- модар патлиџан - 900 гр
- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- обезмастено млеко - 1 чаша
- брашно - 3 уметност. лажици
- чешниња лук - 3 парчиња
- сос маринар - 1 чаша
- рендан моцарела сирење - 1/2 чаша
- рендан пармезан сирење - 1/3 чаши
Загрејте ја рерната на 230 степени. Уредете ги модри патливите на два листа за печење. Подмачкајте ја модри патлиџани од двете страни со масло и сезона со сол и бибер. Печете се додека не се златни кафеави додека модри патлиџани не станат меки, 20 до 25 минути, еднократно вртење на парчињата. Во меѓувреме, гответе го сосот. Загрејте ја средната тенџере, измешајте 1/4 чаши млеко, брашно и лук. Постепено додадете преостанатите 3/4 чаши млеко и 1/2 чаша маринова сос. Донеси до вриење, намалете го топлината и гответе додека сосот не се згусне, 2 до 3 минути. Подмачкајте го подготвениот сос за печење. Алтернативни слоеви на модар патлиџан со сос. Истурете го преостанатиот сос од маринар преку врвот. Посипете го со сирење моцарела и сирење Пармезан. Се пече на горната решетка до кафеава, 10 до 15 минути.
Служби: 4