- Црвени домати - 200 гр
- Свинско месо - 1,8 килограми
- Морска сол - 1 лажичка
- Зелен црн пипер - 1 лажичка
- Кромид - 2 парчиња
1. Прво на сите, ние ќе се грижиме за месо. Не многу големи парчиња (околу пет сантиметри) сече месо. Ние отсечени сите вишокот на масти од него. 2. Земете ги доматите, исплакнете ги, направете мал засек (долен дел) во долниот дел од доматот, потопете ги доматите неколку минути во вода што врие, а потоа ги чистиме од кора. Сега пресечете ги доматите на мали парчиња. Ние исчистиме малку кромид, пресечете го на половина прстените, додајте малку морска сол на неа и истиснете го со наши раце. Кромидот треба да даде сок. Додај го сецкан кромид и домати во месото. 3. Сега треба да додадете пиперка и добро да се мешате. Ние ги покриваме садовите и месото со капак и отстранете ја маринадата два или три часа. 4. Кога ќе помине времето, а месото е марино, парчиња свинско месо се рамномерно навојни за варени првулки. 5. На подготвените јаглен, (состојбата на јагленот треба да биде таква што тие да бидат покриени со пепел, а внатре внатре имаше топлина). Кога пржени шамбонски шамбони со прскано месо мора да се вртат, тогаш тие ќе бидат рамномерно пржени од сите страни. Штом парчиња месо црвенило, тие може да се отстранат.
Служби: 6