- Јагне - 800 грама
- Сол - - По вкус
- Бибер - - По вкус
- Лимон - 1 парче
- Сало - - По вкус
Месо темелно изми, исушени исечени на не многу големи парчиња (со големина со орев). Парчиња се густо доволно за да се едни со други низа на камен, посипете го со голема сол и бибер. Ракчиња треба да бидат мали во големина за да се вклопат слободно во рерната. Рерната се загрева до 170 степени. Полнетите канџи се поставени во ракавот и цврсто затворени. Skewers не треба да се допираат едни со други. Ние го готвевме месото околу 10 минути. Во ова време, месото треба рамномерно да бланши. Потоа отворете го ракавот и извадете ги решетките. Во рерната поставете го режимот на скара и на највисокото ниво, приближно на овој начин како на сликата, поставете ги каша со месо. Плочата, под ракетите треба да биде црна. Ние готвиме месо 10 до 20 минути (во зависност од рерната). Свртете го казакот неколку пати, месото треба да биде покриено со апетитна кора. Потоа го поместуваме месото во чинија и сервирајте го на масата. Служат со маст и парче лимон. На гарнир најдобро се служи свеж зеленчук, зеленчук или салата од зеленчук, зачинета со сок од лимон и маслиново масло. Бон апетит!
Служби: 3-4