Каков вид на овошје?
Овие слатки кафеаво-зелени меки плодови од ботаничка гледна точка - бобинки, на својства многу блиску до цариградско грозде. Кој беше на Далечниот Исток, веројатно видов во парковите и плоштадите декоративни растенија actinidia kolomiktu - Амур огрозд. Од своите јастиви плодови, богати со витамин Ц, џем се варат и сушат "суво грозје". Но, најблискиот роднина на Амур огрозд е поголема плодна форма на кинеска актинида под моќните раце на одгледувачи претворени во вкусен киви.
Модерен изглед и вкус на плодот на киви беше стекнат пред 75 години. Одгледувачите на Нов Зеланд спроведоа голем избор на работа за мализнадеробна актинидија на Кина. Во Кина актинидијата била искористена само за украсување на градината. Кинезите јадат се што е можно да се јаде без исклучок, но плодовите на овој ползавец не беа на нивно допаѓање. Но, во кул Нов Зеланд мали кисело грозје на кинески огрозд за само неколку децении претвори во големи сладост плодови, кои го освоија светски познатиот лак.
Новозеланѓаните именуваа нов вид овошје "киви" - со името на видовите бескрајни птици, кои живеат исклучиво во Нов Зеланд. Оваа птица, ако погледнете внимателно, е многу слична со масивни, огромни киви плодови, но само со клун
Ако киви се сече на половина, ќе видиме светло-зелено месо со црни семиња под тенка кожа на плодот. Кората, по правило, е покриена со сите мали надолу. Различни видови на киви нудат цела низа на вкусови: уживајте во нежна, сочна пулпа која има вкус како слатка цариградска глина со арома на јагода. Или јагоди. Или ананас. Или сите овие плодови во исто време. Исто така постојат и "ќелави" киви, но тие се многу поскапи и речиси не ги достигнуваат нашите шалтери. Мазни плодови од киви се елитни сорти. Месото на "голите" киви е како шеќер од шеќер. Се топи во устата, обвивајќи ги пупките за вкус.
Од киви е здраво
Во прилог на гастрономско задоволство, плодовите на киви можат да донесат здравствени придобивки:
• Со зголемен притисок, здравствените придобивки се обезбедуваат со висока содржина на калиум.
• Киви здрава за здравје и по прејадување.
• Киви се корисни во кардиоваскуларните заболувања. Тие го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта, бидејќи тие придонесуваат за распаѓање на мастите кои ги блокираат артериите. Лекарите препорачуваат јадење киви два или три пати на ден за луѓето кои страдаат од срцеви заболувања. Нивото во крвта на масни киселини се намалува за 15% по 30 дена, а ризикот од згрутчување на крвта е намален за 20%.
• Киви е важен производ на здрава исхрана. Таа содржи ензими кои согоруваат маснотии. Има неколку шеќери и многу влакна.
• Придобивките од киви на кожата се објаснуваат со подмладување, тонични и затегнувачки својства.
Во плодовите на киви, се складира целиот комплекс на витамини. И во еден овошје содржи до две дневни дози на витамин Ц. Причината за високата концентрација на витамини се должи на специфичната киселост на пулпата, која ги зачувува витамините, спречувајќи ги да оксидираат.
Кивифутот во големи количини содржи витамин Е. Со ниска калорична содржина, киви благотворно ужива од другите видови храна со витамин Е. Затоа, тие се корисни во исхраната.
Фолната киселина е неопходна во бременоста. Но, исчезнува кога се готви. Но, киви со средна големина обезбедува дневен услов за овој витамин за 10%.
Плодовите на киви содржат до 4% дневна норма на витамин Б6. Особено во потреба, деца и стари лица, доилки и бремени жени. И, исто така, жените кои користат орални контрацептиви.
Киви овошје сè уште содржат витамин А, никотинска киселина, рибофлавин, пантотенска киселина и голем број други витамини и микроелементи. Не е излишно да се забележи дека кај плодовите на киви витамините А, Ц и Е се содржани во оптималниот сооднос, обезбедувајќи го ова овошје со антиоксидантни својства.
Киви и диети
Киви за оние кои сакаат да изгубат тежина ќе биде одлична замена за слатки и висококалорично овошје. Нутриционистите препорачуваат јадење еден киви пред појадок и вечера. Во нив, шеќерот е помал отколку кај други плодови - само 30 kcal на 100 g. Со минимум калории, кивис го поттикнува телото да произведува ензими кои согоруваат маснотии. Друг киви произведува згура, ја активира работата на бубрезите, ги отстранува вишокот течности од ткивата и го поддржува срцето, страдајќи за време на исхраната.
Киви содржи ензими кои помагаат во зајакнувањето на колагенот. Таа содржи многу растителни влакна. Неколку плодови, кои се јадат по вечерата, ќе помогнат да се избегне гравитацијата во желудникот, ерупциите и металоиди. Ако немате гастрични болести, можете да организирате празнење на киви.
Значи, ајде да брзаме за киви! Не е тешко да се избере - колку е потешко овошјето, толку е посигурен изборот. Но, многу цврсти киви - сè уште незрели. Најдобро се само малку меки примероци кои се притиснати со прст. Ако прстот лесно го притиска плодот, ова е опасен знак на презрееното овошје. Само во случај да шмркаат овошјето. Ако мириса на вино, тогаш започнува гнојна ферментација. Најдобрите квалитетни плодови не се многу кревки и цврсти. Темните дамки на површината на фетусот треба веднаш да ве предупредат - плодовите се болни. Погледнете внимателно на местото каде што беше пената. Ако кликнете на ова место и капката излегува, тоа значи дека условите за складирање не беа исполнети.
Придобивките од киви за здравјето зборуваат бројни студии. Но, во сè што треба да ја знаете мерката. Прекумерното предиспонирање на ова овошје може да доведе до развој на алергии, особено кај мали деца. Исто така, киви не се препорачува за проблем со стомакот поради зголемена киселост. Децата под 5 години генерално даваат киви не е достоен за тоа! Адолесцентите и возрасните можат да консумираат неколку плодови дневно, ако не постојат медицински контраиндикации.