Зачинет ориз со маше

Mash - крал на грав Јадењата од маша се многу популарни во кинески, јапонски, корејски, пакистански, индиски, тајландски кујни. За жал, во нашата кујна оваа гравска култура се користи многу поретко, но сепак, квалификуваните домаќинки кои ја користат каша во подготовката на оброците значително придонесуваат за разновидност и корист за секојдневната исхрана на семејството. Впрочем, употребата на маша е непроценлива: таа е ризница од минерали, вклучува калциум, железо, магнезиум, калиум, фосфор и бакар. Овие минерали се од витално значење за секојдневните функции на телото и помагаат во спречување на болести на срцето, дијабетес и заболување на бубрезите. Концентрацијата на калиум, бакар, цинк и магнезиум е поголема во грав отколку кај другите познати зеленчуци и овошја. Не е изненадувачки што машот се смета за крал на грав. Денес ние подготвуваме ориз со маше. Зачинета, корисна и богато јадење што ќе ја пополни вашата маса со арома на зачини, и телото со хранливи материи.

Mash - крал на грав Јадењата од маша се многу популарни во кинески, јапонски, корејски, пакистански, индиски, тајландски кујни. За жал, во нашата кујна оваа гравска култура се користи многу поретко, но сепак, квалификуваните домаќинки кои ја користат каша во подготовката на оброците значително придонесуваат за разновидност и корист за секојдневната исхрана на семејството. Впрочем, употребата на маша е непроценлива: таа е ризница од минерали, вклучува калциум, железо, магнезиум, калиум, фосфор и бакар. Овие минерали се од витално значење за секојдневните функции на телото и помагаат во спречување на болести на срцето, дијабетес и заболување на бубрезите. Концентрацијата на калиум, бакар, цинк и магнезиум е поголема во грав отколку кај другите познати зеленчуци и овошја. Не е изненадувачки што машот се смета за крал на грав. Денес ние подготвуваме ориз со маше. Зачинета, корисна и богато јадење што ќе ја пополни вашата маса со арома на зачини, и телото со хранливи материи.

Состојки:

• Долг ориз 300 гр
• Маш. 100 гр
• Масло се стопи 50 гр
• Курмерен 4 гр
• Ѓумбир сува 5g
• Бибер црвена земја 1 g
• Цимет во прав 2 g
• Лук 1 чешне
• Црниот бибер во прав 4 g
• Ксун суви 3 g
• Корален трева 3 g
• Беј лист 2 ЕЕЗ.
• Каранфил 2 ЕЕЗ.
• Сол 5 гр

Инструкции

• Чекор 1 За подготовка на зачинет ориз со маше ви требаат: ориз, грав од mung, стопен путер, сол и зачини.
• Чекор 2 Измијте го гравчето, истурете ладна вода и варете 30 минути додека половина не се готви на тивок оган.
• Чекор 3 Исплакнете, истурете ладна вода. Потоа доведете до вриење, намалете ја топлината до минимум и измешајте. Потоа покријте и варете 15 минути.
• Чекор 4 Во меѓувреме, треба да ги подготвите зачините. Земете лист залив, црна и црвена пиперка, коријандер, куркума, каранфилче, семе од ким и ѓумбир. Зачинете ги сите зачини во малтер во прашкаста состојба.
• Чекор 5 Загрејте го таванот со стопен путер, додајте лив залив и пржете околу една минута.
• Чекор 6 Потоа истурете ги преостанатите зачини и пржете 10 секунди.
• Чекор 7 Следно додадете ориз и каша. Сол, се промешува и варете уште 10 минути.
• Чекор 8 На крајот од готвењето додајте лук и сервирајте го на масата со салата или зеленчук.