- Сок од лимон - 45 милилитри
- Лук - 4 заби
- Пилешки кадифе - 800 гр
- Мед - 50 гр
- Морска сол - 0,5 кафени лажички
- Ѓумбир, см - 8 парчиња
- Растително масло - 30 милилитри
- Бибер - 0,25 лажички
1. Прво на сите, да се подготви маринадата. Сечеме ситен лук, додадеме голема сол и тријте го во малтер. На мал ренџер, го протриваме свеж ѓумбир (или ситно се исекуваме) и додајте го на лукот, додавај го пиперчето. Потоа додадете сок од лимон и течен мед. Захарен мед може да биде малку загреан. Ние се мешаме сето целосно. 2. Ние ги миеме студените нозе со ладна вода, го сушиме. На коска, од двете страни, направете остар нож со три засеци на секој клин. Марината ќе биде полесно да навлезат во месото, а ќе се готви побрзо. 3. Ние го подготвуваме маринадата обложена на лушпите, покрива и околу еден час или два го ставаме на ладно место. Во процесот на мариноване, еднаш шприцот е мешан. 4. На загреана тава на руди кора на сите страни пржете ги лушпите, огнениот медиум. Медната маринада брзо се зацврстува! Сега покријте со капак и држете за околу десет до петнаесет минути додека не сте подготвени, огнот е мал. 5. На тело се сервира топло, гарнитури ќе одговараат на сите.
Служби: 4