- модар патлиџан - 3 парчиња
- домати - 4 парчиња
- сијалица - 1 парче
- Говедо говедско месо - 500 гр
- Бешамел сос - 350 милилитри
- маслиново масло - 8 предмети. лажици
- тиквата букет - 1 парче
- лук - 2 заби
- Сирета Фета - 200 гр
- сол, бибер - - По вкус
Исплакнете ја модриот пат и исечете ги на тенки парчиња. Сол и ставете цедилка еден час. Исечете ги доматите, отстранете ги семето. Исечете го кромидот. Загрејте 4 лажици маслиново масло во голема тава. Поставете ја модриот патлиџан, пржете 4-5 минути, потоа ставете ги на салфетка. Во иста тава, се загреваат 4 лажици маслиново масло. Спржете го кромидот, а потоа додадете го кутии. Подгответе го месото до кафеава, потоа додајте сол, бибер и додадете 1 букет гарнира и 2 чешниња лук не лупено. Додади домати. Добро мешајте, покријте и испржете го на ниска топлина околу 30 минути, мешајќи повремено. По ова време, отворете, отстранете го букет гарнир и лук. Подготви бешамелен сос. Кога сè е подготвено за додавање на фета во мали парчиња. Загрејте го рерната на 200 ° C. Подмачкајте го маслото и ставете половина од модар патлиџан. Потоа слој од половина полнење. Потоа маст половина сос од бешамел. Потоа повторете ги овие 3 слоја и посипете со сирење. Гответе го во рерната додека врвот не стане златно кафеава (околу 30 минути).
Служби: 6