Студено мезе Брокколи е еден од најкорисните видови зелка. Таа содржи многу витамини и антиоксиданти. И само во процесот на подготовка за пареа сето ова корисно комплекс е зачувано. Да има витамини! Погледни ја бојата на зелката - по парната бања стана уште посветла и повеќе заситена. Капуст пулпа е еластична и крцкави. Ова јадење може да се подготви за деца и возрасни, менувајќи го само сосот при сервирање. Брокулата е подготвена за неколку многу брзо. Сос, направен со лук и сок од лимон, ќе служи ова јадење топло и ладно за закуски.
Состојки:- Брокколи зелка 200 g
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Маслиново масло 3 суп.л-патки. л.
- Ленно семе 5 g
- Сол 1 g
- Чекор 1 За да се подготви брокула, потребна ни е мала глава на зелка, лимон, лук, маслиново масло, сол, ленено семе.
- Чекор 2 Исплакнете и исушете ја зелката. Поделете се во inflorescences.
- Чекор 3 Наместете ги црномесите во пареата. Гответе 20 минути.
- Чекор 4 Во меѓувреме, подгответе лук облекување за зелка. Ситно исецкајте неколку чешниња лук, решеткирајте ги кората со половина лимон, додадете маслиново масло. Задржете ја тавата за печење за 30 секунди, додајте сок од лимон, повеќе путер и ленено семе. Промешајте.
- Чекор 5 Отстранете го брокулата од паробродот.
- Чекор 6 Измешајте ја зелката со облекување на лук. Остави да маринираат. Служи за ручек за ужинка.