- млеко - 1 стакло
- Путер - 3 уметност. лажици
- мед - 2 ставки. лажици
- топла вода - 1 стакло
- квасец - 7 гр
- пченкарно брашно - 1/4 стакло
- брашно - 5,5 чаши
- сол - 1 лажичка
1. Измешајте млеко, путер и мед во тенџере. Топлина на средна топлина се додека маслото не почне да топи, а потоа размахване. Извадете ја тавата од топлината и оставете ја течноста да се излади на топлина. 2. Истурете ја водата во чинија и истурете го квасецот. Нежно се промешува со вилушка. Оставете да стои 10 минути додека квасецот не се раствори. Покријте ја тавата со восочна хартија и посипете го со пченкарно брашно. 3. Истурете ја мешаната млечна смеса во мешавината на квасецот и нежно се меша. 4. Додајте 3 чаши брашно и тепате со дрвена лажица додека не се изедначи. Додадете го преостанатото брашно и сол додека тестото не стане лепливо. 5. Ставете го тестото на изветрена површина. Месете го тестото 3-4 минути. Оставете 5 минути. 6. Извадете го тестото со тркалачки игла на дебелина од 1 см. Исечете ги круговите од тестото со чаша или тегла, лежеше на подготвен лист за печење и посипете со пченкарно брашно. Покријте со сува светлина и нека се зголеми речиси два пати во висина, за 35-45 минути. 7. Кога мафини се зголемија, загрејте ја тавата на средна топлина. Внимателно земам мафини од тавата и ставете ги во садот. Гответе околу 10 минути на секоја страна, превртете се со шпатула. Оставете да се излади на решетка, исечете го на половина и сервирајте со посакуваното полнење.
Служби: 20