Сирење торта Оваа торта со сирење се создава врз основа на австриските кулинарски вештини. Виенскиот шницел, штрудла од јаболка и торта "Sacher" се сметаат за гостинска картичка на оваа кујна. Интересно е дека традиционалните јадења се сметаат за виенска кујна, а регионалните рецепти веќе се варијации на оваа тема. Австријците се луди за пиво и кафе. Во врска со последниот пијалок, тој е сакан во неколку варијации. Но, најпознат меѓу нив е Меланж од Виена. И, се разбира, населението на оваа земја ги почитува сите видови пушеле и колбаси. Во вистината - машка кујна. За да го завршат оброкот, Австријците сакаат традиционално десерт. И во овој случај австриските кулинарски специјалисти се многу успешни.
Состојки:- Тежина 600g
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Путер 110 гр
- Шеќер 100 гр
- Ванилин 10г
- Бадест 100 гр
- Суво грозје 60 гр
- Мали мана 4 суп.л-патки. л.
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За оваа пита, земете: 300 грама зрнести и нискомасни урда, јајца, бадеми, суво грозје, гриз, ванилин шеќер, бел кристален или кафеав шеќер.
- Чекор 2 Измешајте ги двата вида сирење.
- Чекор 3 Одвој ги протеините од жолчки. Ставете ги протеините во длабока чинија.
- Чекор 4 Измешајте ги жолчките во урда. Таму, додадете шеќер, ванилин шеќер, гриз. Промешајте добро и издвојувајте.
- Чекор 5 Подигнете суво грозје, исплакнете и истурете вода што врие. Отстрани 5 минути.
- Чекор 6 Мијте ги бадемите на мали парчиња.
- Чекор 7 Во мармаладната маса додајте бадем чипови и 100 грама одмрзнат путер. Промешајте.
- Чекор 8 Истиснување на суво грозје и додадете на сирењето на сирењето. Измешајте повторно темелно.
- Чекор 9 Во протеините додадете малку сол и победи во тесна пена. Многу е важно да се камшикуваат протеините во последната фаза, во спротивно тие ќе исцедат.
- Чекор 10 Внимателно измешајте ги протеините со масата на урда.
- Чекор 11 Користејќи отстранлива странична страна, подмастете го мувлата со преостанатиот путер и пополнете го со маснотии. Ставете ја формата во загреана рерна за 170 ° C за 30-40 минути.
- Чекор 12 Отстранете ја тортата од рерната и оставете да се излади целосно.