Каламара со домати Kalamarata - класичен неаполски сад, направен од домати и лигњи, и се карактеризира со неговата леснотија и лето расположение. Состојките, вклучени во категоријата диететски производи, се богати со витамини А, Б1 и Д, како и фосфор, калиум, калциум и протеини. Покрај тоа, тие се добро апсорбирани и не се дебели. А да не зборуваме домати, кои се речиси најдобар производ против старост! Според лекарите, не постои подобра дрога против слободните радикали. Ова едноставно јадење може да биде дополнето со тестенини, или едноставно да уживате, натопијќи го лебот во сос од домати. Бон апетит!
Состојки:- Медуза 400 g
- Маслиново масло 20 мл
- Василиј зелен свеж 0,5 куп
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сол 3 гр
- Црниот бибер во прав 2 g
- Лук 4 дентикули
- Црешани домати 400g
- Вино бело суво 50 ml
- Чекор 1 За да го подготвите садот, ќе ви требаат рашчиња, цреша домати, кромид, лук, сол, бибер, маслиново масло и бело суво вино.
- Чекор 2 Измијте ги доматите и исечете ги на четвртини.
- Чекор 3 Излупете го кромидот и лукот, и пржете во мала количина на масло, на тивок оган 5-10 минути.
- Чекор 4 Додадете ги доматите на кромидот и оставете да врие 5 минути додека не станат меки.
- Чекор 5 Додадете лигњи и некои бело вино. Запејте 15 минути без да го затворите садот. Јас користев мали лигњи, но ако користите редовни ракови, треба прво да ги исечете со прстени.
- Чекор 6 На крај, додадете ги зелените и врие уште 5 минути, додека сосот не се згусне. Послужете го садот топло.