Grechaniki - служат без гарнир Grechaniki, варен според овој рецепт, треба да се сервира без гарнитури, освен тоа со свежа зеленчукова салата, бидејќи котлетите се големи, содржат леќата (која само по себе го заменува гарнитот), па дури и со полнење на јајца - добивате целосно независно, задоволувачко јадење за домашна вечера! Свинското месо може да се замени со пилешко филе, но јајцата и киселата павлака треба да се однесат дома, така што полнењето изгледаше аппетитивно и вкусно!
Состојки:- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Павлака 2.5 лажици. л.
- Сол 0,25 ч.
- Свинско месо 600 г
- Мали леќата 150 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Сол 1 лажиче.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Рафинирано сончогледово масло 200 ml
- Breadcrumbs 5 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да го подготвиме грчкиот јазик со полнење јајца, ни треба свинско месо, пилешки јајца, кромид, леќа, трошки, свеж магдонос, рафинирано масло од сончоглед, сол, маст домашна павлака, црн пипер.
- Чекор 2 Минути 30 пред подготовката на грчкиот, го наместивме леќата да зоврие, лесно додавајќи вода, а паралелно ќе вриеме 4 тврдо варени јајца. Ние чисти кромид, мелење, пржете на сончогледово рафинирано масло. Во кутијата возите едно јајце, сол и бибер, исечете го пржениот кромид, обидувајќи се да го оставиме маслото во тава.
- Чекор 3 Додадете малку варени леќата на крилести.
- Чекор 4 Темелно се меша.
- Чекор 5 Подгответе го јајцето пополнување. Варените јајца се чистат, нанесуваат на груб ренде.
- Чекор 6 Додадете го згмечен зелен магдонос, малку сол (само малку), кисела павлака.
- Чекор 7 Промешајте. Полнењето е подготвено.
- Чекор 8 Го формиравме грчкиот. Земеме парче мелено месо, правиме рамна коцка од неа, во средината се шириме 2 лажици. јајце полнење, а потоа ги собереш на рабовите на cutlets и покривање на врвот со мелено месо, затворање на полнење.
- Чекор 9 ги распарчи Грците во лебници.
- Чекор 10 СРЈ на рафинирано масло од сончоглед од двете страни на средна топлина. Добив 8 големи Грци. Ние служиме ручек со свеж зеленчук или салата од зеленчук.