Листата на основни правила за тоа како елитно вино се служи на празнична маса е целата "енциклопедија", што воопшто не е поедноставно од распоредот на истата табела. Впрочем, тоа е елитен вина кои мора да бидат многу правилно и вешто служеа пред гостите. Основните правила велат дека, без да се надминат строгите правила за кореспонденција на кулинарски јадења и духови, неопходно е да се служи црвено вино со јадења од месо и да се риби - исклучиво бело, а секој десерт треба да биде придружен со шампањ. Но, до денес, ние често може да забележи таков тренд дека ова правило е релевантно само на официјални настани. Во други случаи, само на редот на виното се служи на маса: вина со голема издржливост се сервираат пред вина со помалку суви пред слатка, а белите вина секогаш се служат пред црвените. Исто така, правилата за "зголемување на степените" на пијалок се многу важни. Ова значи дека послабите, со присуство на алкохол во неговиот состав, виното секогаш се служи пред посилните.
Значи, како да му служиме на виното на масата. Запомнете дека пред да служите вино на празничната маса, обрнете посебно внимание на стаклото или стаклото во кое ќе го истурите. Правилата велат дека тоа многу зависи од дизајнот на самото стакло. Се разбира, овде воопшто не е за капацитетот, бидејќи за тоа не постојат строги барања. Тука постојат основни закони на обликот и обликот на стаклото, што мора да се почитуваат.
Виното секогаш треба да се истури во чаша, која има нога, како што е за оваа нога и неопходно е да се подигне чаша за време на пиењето. Белата и розовата вина се препорачуваат да пијат во малку разладена форма (до 10 степени). Исто така е соодветно да се каже дека овие вина го стекнуваат својот вистински вкус и арома само после ладење. Патем, пократок период на стареење, толку повеќе треба да се олади пред сервирањето. Но, видовите црвено вино, напротив, мора да се конзумираат загреани (до 15 степени).
Црвеното вино обично се служи во очила кои се малку поголеми од чашите за бело и розе вино. Пенливи вина и шампањ обично се служат во високи и тесни очила, така што меурите јасно играат. Истурете ги овие пијалаци секогаш да не се на врвот, така што има простор за пена, но откако ќе се насели, можете слободно да додадете пенлив пијалак. Патем, се препорачува да се излади пенливо вино или шампањ до околу 7 степени. Главната работа во овој бизнис не е да ја претерате, инаку не можете да го почувствувате вкусот и аромата на ова вино во целост и волумен. Најдобар начин да се излади е специјален контејнер со мраз, каде што можете безбедно да поставите шише.
Елитните коњаци исто така имаат свој посебен капацитет за консумирање. Коњак секогаш треба да се сервира во специјални очила во форма на буре, кои се стеснети до врвот. Основните барања за фрлање коњак се третина од стаклото (приближно до средината на најширокиот дел). За да се одржи таква чаша коњак гурманите препорачуваат дланка одоздола, така што ногата на стаклото е помеѓу средните и прстенестите прсти. Патем, не заборавајте дека коњакот треба да се загрее рачно 2 минути за да се почувствува испарувањето на аромата. Треба да користите коњак, правејќи мали голтки, во спротивно не можете да го вкусите својот вкус.
Патем, силно препорачуваме брендирани вина и коњаци во нивната оригинална форма, односно главниот индикатор е достапноста на мајчин капацитет на масата. Но, сите други вина, ако сакате, може да се истурат во специјален детелин направен од кристално или обилно стакло.
Шишињата со вино треба да се отворат пред да се стават во чаши, што не важи за црвено вино. Ова вино се препорачува да се разоткрие однапред, така што ќе стои на собна температура и "ќе дише", што ќе го направи миризливо и вкусно.
За да бидете сигурни дека гостите секогаш се полни со очила, ова е главната прерогатива на сопственикот. Токму поради тоа е неопходно да се служи на табелата, така што сите контејнери со алкохоли се директно до неа. Доколку празничната маса е многу голема и домаќинот нема можност да им служи на сите, тогаш потребно е да се натера некој друг од семејството или роднините да се приклучат на случајот. Главната работа е тоа што не станува поканета како гости на жената, инаку ќе се спротивстави на сите канони на бонтон.
Сопственикот го нанесува првото вино во стаклото, а потоа, вкусувајќи го, го нуди овој пијалок до останатите гости. Потоа треба да ги наполните чашите на гостите, а потоа да го наполните целото стакло.
Да се земат очила во рацете за изговарање на тост е потребно во овој редослед: почнувајќи од екстремната лево и по ист ред понатаму. Не пијте вино до дното по тост.
И, конечно, запомнете дека воопшто не се препорачува да служат силна храна пред јадење. Бидејќи овие пијалаци можат да ги скршат вкусовите. Ќе има среќа ако им понудите на гостите полусув или бело вино, шампањ или вермут. Овие пијалаци го зголемуваат апетитот и помагаат да се започне и одржува разговор. Затоа, "се напијам од вратата" е ништо друго освен лош тон, кој мора да се избегнува на секој можен начин. Почитувајќи ги овие правила, ќе го претворате било празник на празникот, истовремено чувствувајќи ја вистинската естетика, кој знае како правилно да ги користи видовите на елитни пијалаци. Среќно!