Сладолед од замрзнато овошје Сорбе, исто така, сорбет (француски сорбет) е замрзнат десерт, подготвен врз основа на компири од овошен или сок од бифур и шеќерен сируп. Наместо овошје и бобинки како филер, можете да користите вино или шампањ. Во Египет и во Турција беа популарни два вида десерт: првиот Шербет (тур-erbe - "пијат") - посебен вид безалкохолни пијалоци со додавање на овошни сокови, шеќер и зачини; а вториот Шербет (источна сладост) е сладок мулти-обоен фондан на база на овошје и млеко со додавање на смачкани ореви. Во Европа, овој деликатес дојде од Турција и се појави на табелите на кралскиот благородник во Франција за време на владеењето на Хенри II во 16 век. Во 16-17 век. Францускиот сор бил пијалок од вода, шеќер и лимон. Само во XIX век, под името "сорбет", почна да се служи полузаметен десерт, во кој често се додава алкохол, но сеуште се пиеше во помали голтки, а не смрека. Таква зачинета (благодарение на каурината), миризлив и кул десерт е убаво да се служи во служење сад на топол ден. Исто така е вообичаено да се служи сорбет за време на празнична вечера помеѓу менување на садовите за освежување на вкусот.
Состојки:- Брусница 400 гр
- Мед 1 суп.л-патки. л.
- Сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
- Водата варени 1 суп.л-патки.
- Чекор 1 За да го подготвиме овој десерт, ни требаат: 3 шолји мешавина, мед, сок од лимон и вода.
- Чекор 2 За почеток, подгответе го сиропот од мед: истурете чаша вода во тенџере, ставете го на оган. Додадете една лажица мед и сок од лимон - добро загрејте на средна топлина се додека целосно не се раствори (не врие!). Изладете го сирупот. Ако ви се допаѓа поинтелигентниот вкус на мед, додадете уште 1 лажица.
- Чекор 3 Бобинки изберете, исплакнете и истурете во миксер - од бобинки што треба да направите хомогена пире.
- Чекор 4 Истурете ја Бери Пире во посебен сад.
- Чекор 5 Истурете го измешаниот меден сируп во пире од компири и измешајте.
- Чекор 6 Бери масата треба да се стави во контејнер и испратена до замрзнувачот за 2 часа.
- Чекор 7 По 2 часа, измешајте го бери пирето, така што парчињата се формираат помалку и компирите од пиреата се хомогени. Потоа повторно ставете го контејнерот во замрзнувачот, а потоа, по еден час, го добиете компирот со пире и се мешајте додека компирот не изгледа како сладолед. За ова можеби ви требаат 3-4 часа.
- Чекор 8 Најдобриот шербет најдобро се служи во сервирањето керамаци.