Топла сендвичи со кромид Bruschetta не е ништо повеќе од италијански сендвичи, но нужно печени на јаглен или на скара, сушени во тава без масло или во рерна. Италијанците ја нарекуваат оваа закуска "антипасто" и служат како главен оброк за подигање на апетитот. Се разбира, идеално, циабата треба да служи како база за јадење, но треба да се користат француски багет, незасладени бухти и др. Во случај со сендвичи, пополнување за брускетта може да биде нешто: зеленчук, шунка, сирење, зелена боја. Посебна љубов кон Италијанците ја користи брускетта намачкана со маслиново масло и нанесуваат лук.
Состојки:- Француски леб 1 ЕЕЗ.
- Кромид пурпурна 2 ЕЕЗ.
- Маслинки без семиња 100 гр
- Шеќер 1 суп.л-патки. л.
- Сол 3 нотка
- Пипер црна основа 3 нотка
- Маслиново масло 20 мл
- Чекор 1 За таква ужинка, ќе ви треба: француска мини багета, црвен кромид, маслинки, шеќер, сол, бибер, маслиново масло.
- Чекор 2 Излупете го кромидот и исечете ги на тенки полукругови.
- Чекор 3 Маслинки се сечкаат големи. Ние зедовме маслинки без јами со средна големина и сечевме на половина.
- Чекор 4 Исечете ја багетата и отстранете го месото.
- Чекор 5 Загрејте го таванот, истурете во 2 лажици растително масло и пржете го кромидот до проѕирен околу 6-8 минути.
- Чекор 6 Промешајте во шеќерот и пржете уште 3 минути со мешање.
- Чекор 7 Додадете кромид, бибер и додадете маслинки. Држете за 1 минута и отстранете ја од топлина.
- Чекор 8 Четкирајте го кромидот со мелено месо. Загрејте ја рерната на 180 ° C, ставете ја брусницата на решетката и печете околу 5-10 минути.
- Чекор 9 Bruschetta може да се служи и ладно и топло.