- Blackberry 750 Grams
- Шеќер - 250-400 грама (по вкус)
- Лимон - 1 парче
- Сушен рузмарин - 1 кафена лажичка (опционално)
Прво треба добро да се измијат бобинки. Јасно од кавги, скапани плодови и стебла. Капините ставаат во тенџере и се прекриваат со шеќер (износот зависи од степенот на сладост на капини и од вашиот вкус) и оставете 1-2 часа да инсистираат. Потоа, во тенџере го притискате сок од еден лимон и додадете лажица рузмарин (за гурманските) и ставете го на оган, со што содржината ќе се вари. Сето ова време, промешајте го џем со дрвена лажица, така што шеќерот е целосно растворен. Отстрани од топлина. Се лади и ставете во текот на ноќта во фрижидер. Следниот ден, џем повторно се донесе на вриење, а потоа готви 10 минути на средна топлина, повремено мешајќи ја содржината. Потоа користете блендер и сито за да ги уништите капините и повторно да ги вратите во оган, вриејте 5 минути и постојано мешајте. Отстрани од топлина, се лади и чувајте го џем од боровинки во фрижидер неколку недели. Среќно!
Служби: 1-2