Чоколадо во сè Оригиналното име на ова куки е "Baci di dama", кое е преведено од италијанскиот "бакнеж на дама". Тоа се случи пред повеќе од еден век во малиот град Тортона, кој се наоѓа во северниот дел на Италија, Пиемонте. Од тие времиња, ова колаче е направено со истите состојки и обликот воопшто не се ослободи! Според легендата, ова име доаѓа од обликот на колаче: како две половини од една целина се спојат во чоколаден бакнеж. Ова колаче може да се подготви со бадеми и лешници. Исто така, не можете да додадете какао, а потоа добивате класична верзија на "Бакнежи"! Креирајте и бакнете за здравјето!
Состојки:- Путер 100 гр
- Брашно, пченица 90 гр
- Какао во прав 10 g
- Брашно, бадем 100 гр
- Чоколадна црна 100 гр
- Шеќер 80 гр
- Ванилин 2 нотка
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За готвење колачиња, ќе треба путер, брашно, какао во прав, земјата бадеми или бадемово брашно, шеќер, чоколадо, сол и ванила.
- Чекор 2 Прво, измешајте го брашното брашно и шеќерот за да се апсорбира премногу масло.
- Чекор 3 Следно, се меша мека, но не премногу блага нафта, брашно, какао, мешавина од бадеми и шеќер. Додајте сол и екстракт од ванила.
- Чекор 4 Измешајте ги сите состојки добро и исплакнете го тестото за да го направите хомогена. Свиткајте во филмот за храна и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
- Чекор 5 Од оладените тесто ролни топки со големина на лешник и ставете ја на пергамент-обрабени лента. Фрижидер за 30 минути.
- Чекор 6 Печете во статичен режим на 160 ° C, за 20 минути.
- Чекор 7 Се топи чоколадата или на водена бања или во микробранова печка. Наполнете го шприцот со топени чоколади. На една половина, нанесете капка чоколада и покријте ја со втората половина.
- Чекор 8 Следете го овој начин со сите половини. Потоа, нека чоколадото заостане и колачињата се подготвени! Да се чува во контејнер на ладно и суво место.