- варено говедско месо - 700 грама
- говедско супа - 200 милилитри
- брашно - 50 гр
- стопен лој - 80 гр
- сијалица - 1 парче
- суво грозје - 50 гр
- црни маслинки - 50 грама
- јајца - 2 парчиња (тврдо варени)
- шеќер - 1 кафена лажичка
- сол, кайен пипер - 1 парче (по вкус)
- брашно - 1 килограм (за тестот)
- печени масти - 250 гр. (за тесто)
- млеко - 150 милилитри (за тестот)
- јајца - 2 парчиња (за тесто)
- жолчка - 1 парче (за тесто)
Полнење: Ситно го исечете говедското месо со нож, исто како што можете да го прескокнете месото преку мелница за месо. Ситно исецка на маслинки и јајца. Исплакнете и лупете го кромидот. Ситно исецкајте и пржете во 1/2 печени масти за 5 минути. Топлина остатоци од маснотии во сад. Додадете брашно и промешајте. Истурете ја супата постојано мешајќи пред смесата да се згусне. Положи кромид на мешавина од брашно, како и: суво грозје, јајца, маслинки и говедско месо. Сол, сезона со краен пипер, додадете шеќер. Измешајте, отстранете од топлина и оставете да се излади. Тесто: Во брашното фрлајте 1 шепот од сол, додадете сало (стопен) и неколку јајца. Месете го тестото. Мешање, додадете млеко. Многу тенки се тркалаат тестото. Со помош на чаша, исечете ги чашите. Додајте 1 лажица полнење на секој круг. Лепи чашите од тестото на половина со кутии внатре. Притиснете ги рабовите. Се шири тестото со жолчка од јајце. Подмачкајте ја садот за печење со масло. Печете околу 30 минути на 180 ° C.
Служби: 3