Мексикански тортили Мексиканската тортиља е кружна тенка малку солена кола од пченка, пченица или мешавина од пченка и пченично брашно. Таквата тортилја го заменува лебот, може да ги заокружи топилите. Имајќи таква торта, лесно е да се подготват други познати мексикански јадења: бурито, тако или факитас.
Состојки:- Брашно, пченица 230 гр
- Путер 30 гр
- Вода 120 мл
- Сол 1 лажиче.
- Чекор 1 За да направиме тортилја ни треба брашно, вода, масло, сол.
- Чекор 2 Се меле брашното со путер додека не се формираат трошки.
- Чекор 3 Ставете сол и истурете ја водата која се загрева до 60 ° C
- Чекор 4 Месете го тестото.
- Чекор 5 Покријте го тестото со крпа и оставете го на топло место 30 минути.
- Чекор 6 Поделете го тестото во 8 делови.
- Чекор 7 Секој дел се превртува на прашина од табелата во круг со дебелина од 1 мм.
- Чекор 8 Печете тортилја на добро загреана тава без маснотии за 1-2 минути на секоја страна.
- Чекор 9 Завршените тортили треба да се стават во целутанска кеса за складирање, за да останат меки за долго време.