- Месо - 1 килограм
- Лак - 2 парчиња
- Сало - 100 гр
- Лимон - 1 парче (можете да го замените сок од лимон со оцет (1 кафена лажичка))
- Сол - 2 штипка
- Црн пипер во прав - 1 Штипка
- Пипер црвена земја - 1 Штипка
- Зира - 1 штипка
- 1 Turcuma
Домашна ќебапи во рерната, подготвени според овој едноставен рецепт, ќе ве потсетат на изминатото лето и барем малку ќе го олеснат очекувањето на пролетта. Чадот од малку изгорена маст ќе го направи шаш-кебаб изгледа како оној што се готви на клада. Користете го овој рецепт, сигурен сум дека нема да жалам! ;) Патем, рецептот за домашен шејп-кебаб во печката беше откриен со тајна од еден пријател кој работи во ресторан. Значи, според неговите зборови, во зимската сезона шашката ќебапи, која наводно се готви на традиционален начин, всушност се готви за овој рецепт - во печката :) Значи, рецептот на домашниот шамбаб во рерна: 1. Подготви месо - мој, пресечете ги вените и се сече на мали парчиња. Сало сече на тенки плочи. 2. Исчистете го кромидот и трите на голем ренде во сад од месо. 3. Посипете го месото со зачини, сол и исцедете го сокот од половина лимон (или додадете оцет). Измешајте добро и оставете еден час да маринираат. 4. Ние ги стримме месото и маснотиите на дрвени шавови. Не ги гуткајте премногу цврсто еден кон друг. 5. Ние го покриваме садот за печење со лист фолија и лежеше на неа парчиња сланина. 6. На решетка ние ги ставаме прстите со нанижаното месо. Поставете ја тавата во рерната загреана на 250 степени во средината, над неа поставуваме решетка со месо. На дното на рерната, не заборавајте да ставите мал контејнер со вода. И сега го гледаме месото. Веднаш штом ќе зацврсти одозгора - неопходно е да се свртат прсканите странички надолу. Откако маснотиите на фолијата даваат чад - ги извакуваме шашките од печката и сервирајте го на масата. Готово!
Служби: 4