- Торба со сува квасец - 1 парче
- Шеќер - 1 уметност. една лажица
- Пченично брашно - 150 грама
- Брашно со трици - 75 гр
- Маслиново масло - 200 милилитри
- Шампињони - 400 гр
- Сијалица - 1 парче
- Бело суво вино - 80 милилитри
- Благајнички оцет - 2 ставки. лажици
- Рикотта - 200 грама
- Василиј свеж - 20 гр
- Кедар ореви - 2 уметност. лажици
- Лук - 1 заб
- Пармезан рендан - 2 предмети. лажици
- Лимон - 1/4 парчиња
- Сол, бибер - - По вкус
Се става во сад околу 125 ml (чаша) со топла вода, додадете шеќер таму, се мешаат. Потоа додадете сува квасец и, без мешање, оставете ја половина час. По половина час додаваме во мешавина двата вида брашно и се мешаме од ова тесто. Оставете го тестото на час и половина на топло место за кревање. Во тава пржете го кромидот до меко. Додадете ги печурките исечете ги на 4 парчиња, лесно испржете, истурете го виното и чорбата додека виното исчезне. По две минути по додавањето вино, истурете го балсаминскиот оцет во садот, а исто така додадете сол и бибер. Целосно испарувајте ја течноста од тава. Ние правиме сос од песто: за ова, во блендер, доведете ја хомогеноста босилок, луковица од лук, борови ореви, пармезан, четвртина сок од лимон и 150 мл маслиново масло. Солим и бибер по вкус. Тестото, пак, малку ќе се зголеми. Потребно е повторно да се замеси и да се остави уште 30 минути. На површината на брашно, лесно го нанесуваме тестото (ова може да се направи дури и со рацете - такво тесто ќе биде еластично). Го ставивме тестото на садот за печење, попрскано со брашно. Подмачкајте го тестото со сос од песто, потоа шијте го полнењето на печурки и рамномерно распоредувајте неколку рикота топки низ целата област. Печете 10 минути на 250 степени. Невообичаена пица е подготвена! :)
Служби: 3-4