Зелен фузили Зелен зеленчук од зелен грашок, брокули и зелен грав има богата зелена боја, многу апетитен и ароматичен, корисен, невообичаен и само место за љубителите на зелен зеленчук! Тестенини со таков сос станува импрегнирана со неа, станува зелена, добива карактеристичен вкус и арома! Корисно, убаво и неверојатно вкусно!
Состојки:- Fusilli 350 g
- Путер 50 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Лук 1 чешне
- Замрзнати житарки 70 g
- Замрзнат грашок 70 гр
- Брокколи зелка 120g
- Сол 0,5 лажици.
- Крем 100 ml
- Чекор 1 Потребни ни се фузили (спирали), зелен грашок, зелен грав, броколи, кромид, лук, крем 15%, путер и сол за да се подготви "зелената" паста.
- Чекор 2 Во голем тенџере се вари вода, околу 2 литри. Во водата фрламе сол, зеленчук (грашок, броколи, зелен грав), измешајте го, измешајте го неколку минути и веднаш префрлете го во мраз вода 10 секунди.
- Чекор 3 Ние се спојуваме со вода и го пренесуваме зеленчукот во сад за мешалка.
- Чекор 4 Размачкајте со голема брзина неколку секунди за да добиете повеќе или помалку хомогена растителна пире.
- Чекор 5 Го чистиме кромидот, мелете го. Во тава, стопете го путерот, пржете го кромидот додека не е транспарентен.
- Чекор 6 Истурете ја кремата во тава, поместете го зеленото пиле од зеленчук, додајте малку сол.
- Чекор 7 Се меша и врие на бавен оган, периодично мешајќи.
- Чекор 8 Додека го подготвувате сосот, се вари додека не се подготви во солена вода fusilli, исцедете ја водата.
- Чекор 9 Од тава, свртете го сосот назад во блендер, измешајте додека не се излади за неколку секунди со голема брзина.
- Чекор 10 Стави го сосот во тенџере над тестенините.
- Чекор 11 Измешајте темелно така што секоја спирала е покриена со сос. Ние послужуваме таква паста во топла форма веднаш по подготовката!