- брашно - 6 чл. лажици
- големи јајца - 10 парчиња
- Подготвено подготвено тесто - - По вкус
- павлака - 2 чаши
- полномасно млеко - 2 чаши
- сол - 2 лажички
- црн пипер - 1 лажичка
- сецкани свежи мајчина душица - 2 с. лажици
- пченка кернели - 2 чаши
- цреша домати - 1 стакло (сече на половина)
- рендано чедарено сирење - 1/2 чаша
На лесно изветланата работна површина, на тестото тесто претегнувајте 40 сантиметри од тестото. Ставете го тестото во сад за печење со отстранливо дно, нежно притискајте ги рабовите. Користејќи остар нож, рамномерно отсече вишок тесто на работ на мувла. Покријте со пластична обвивка и ставете го во фрижидер 20 минути. Загрејте ја рерната на 190 степени. Ставете ја формата со тестот во рерната, покријте ја хартијата со пергамент и печете додека не светло-кафеава, околу 25 минути. Отстранете ја пергаментната хартија и продолжете со печење додека златно кафеава, околу 5 минути. Ставете ја решетката и оставете да се излади целосно. Во сад, измешајте јајце и брашно со електричен миксер со голема брзина се додека не се добие хомогена маса. Додадете ги преостанатите 9 јајца и продолжете да мешате. Избегнувајте размахване во чаша кисела павлака, додадете млеко и продолжете да размачкајте додека смесата не се меша добро. Додадете го масата во јајце смесата заедно со сол, бибер и мајчина душичка. Мешајте добро со миксер. Се меша мешавината во голема чинија низ ситно сито. Поставете ја пченката, доматите и сирењето на тестото. Истурете ја смесата од јајца. Печете 20 минути, намалете ја температурата на 160 степени и продолжете со печење додека врвот не се стврдне, сè до златно кафеава, од 40 до 50 минути. Ставете го тортата на скара за ладење, околу 20 минути. Послужете го тортата топла или на собна температура. За да се загрее тортата, покријте го со алуминиумска фолија и печете во рерната на температура од 160 степени за околу 15 минути.
Служби: 10