Ние готви торта "Grafskie урнатини" Ова е една од варијантите на торта "Grafskie урнатини". Таа е подготвена од менинг со сливи и ореви. Торта е прилично слатка, но сливи му даваат малку киселост. За да се излезе торта, многу е важно да се исуши доброто менинге. Времето на сушење зависи од големината, а понекогаш и од јајцата. Вообичаено е доволно да се исуши мал меринг во рок од 2 часа. И тогаш можете да ги оставите уште еден час во печката. Пред сервирањето препорачливо е да го задржите тортата во фрижидер најмалку еден час.
Состојки:- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Шеќер 1 суп.л-патки.
- Сувам 100 гр
- Орев 100 гр
- Чоколадна црна 50 гр
- Кондензирано млеко 0,5 тегла
- Путер 150 гр
- Чекор 1 Подгответе јајца (потребни се само протеини), шеќер, путер, кондензирано млеко, сливи и ореви.
- Чекор 2 Подгответе го менито. За да го направите ова, камшик на јајце бели.
- Чекор 3 Потоа, без запирање на камшикување, истурете шеќер во тенка браздичка. Избегнете го миксерот околу 10 минути.
- Чекор 4 Покријте ја тавата со пергаментна хартија и употребувајте шприц од тесто или лажичка за да ја извадите протеинската маса на хартијата.
- Чекор 5 Печете 10 минути на 150 ° C. Потоа наместете ја температурата на рерната на 95 ° C и исушете го менито за 2 часа.
- Чекор 6 Варете го кондензирано млеко. Времето за готвење е околу 2 часа.
- Чекор 7 Загрејте ги сливи со врела вода 10-15 минути. Дебата. Исечете ја сламата.
- Чекор 8 Капете путер на собна температура со кондензирано млеко.
- Чекор 9 Поставете го слојот на менинг на плочата. Врвот со сливи и ореви.
- Чекор 10 На врвот на првиот слој стави менинг, натопи секој во кремот.
- Чекор 11 Повторете неколку пати, поставување на рид на Меринг, истурање на нив со сливи и ореви.
- Чекор 12 Исечете ја чоколадата на парчиња.
- Чекор 13 Се топи во микробранова или водена бања.
- Чекор 14 Истурете амајче од менинг со стопено чоколадо.