- лигњи - 500 грама
- компири - 6-8 парчиња
- светилки - 2 парчиња
- растително масло - 2-3 арт. лажици
- јајце - 1 парче
- трошки од леб - 3 ул. лажици
- путер - 1-2 Уметност. лажици
- Сол и бибер - По вкус
Нежен компир тепсија со лигњи е добар за закуска. Подготовка: Капките треба да се исчистат од површината и исплакнат под ладна вода. Во тенџере донесе 1 литар вода на вриење. Натопи во врела каламари и варете околу 1-3 минути. Прескокнете ја лигњите преку мелница за месо. Растете го растителното масло во тава. Додадете го сецкан кромид, лигњи, сол и бибер. Промешајте и испржете. Се вари компирот, се меша до конзистенција на пире од компири и се меша со јајце. Формирајте тепсија со масло и посипете ги со леб. Ставете половина пире од компири во калапот, потоа пржени лигњи со кромид, а на врвот - преостанатите пире. Посипете ги со лебници и печете додека не се појави порозна кора. Изладете ја тепсијата во форма, потоа превртете го на садот. Посипете со путер, посипете ги со сецкани билки, исечете ги на парчиња и сервирајте.
Служби: 4