- Телешко - 2 килограма (најдобро од вратот)
- Краставички со краставички - 4 парчиња
- Сало - 150 гр
- Лук - 8 заби
- Зачини - - По вкус (сол, бибер, мајор е добар)
- Лак - 2 парчиња
- Растително масло - 100 милилитри
Парче месо мора прво да се маринира - само да го нанесувате со сол, бибер и да го ставите во фрижидер за ноќ. Сечевме кисело парче месо како книга - го пресекуваме, но не до крајот. Ние ја прошируваме нашата книга. На една засечена рачка ги шириме сецканите чешниња лук, краставицата исечени на четвртини и парчиња маснотии (или сланина). Посипете со зачини. Покријте го овој слој со друг слој од исечено месо, повторете ја постапката - повторно поставете го полнењето и зачините. Сега сите овие бизниси треба да бидат прецизно завиткани во форма на ролна и во комплет со конец за храна. Во тава со мала количина на нафта, печете ја ролната додека не се кора. Потоа, ставете ја нашата ролна во пилешко, на дното на која веќе исечени грав се пржат во прстени. Истурете го маслото во путер, гответе 15 минути на тивок оган, потоа намалете го огнот до минимум и оставете месо полека да се гази уште еден час. По еден час, го отстрануваме ролетот од гребенот, а омекнатиот кромид заедно со одделените маснотии и сок се мешаат со унифицирање со мешалка. Како резултат на тоа, сосот се враќа во гребенот, таму го ставаме тркалото и го мериме на минимален пожар за еден час и половина. По овој период, ролната ќе биде подготвена. Служат, се разбира, во топла форма. Јас дури и не сакам да имам убав апетит - тоа не може да биде на другите :)
Служби: 8-9