- Сува бело вино - 100 милилитри
- еден куп магдонос - 1 парче
- Пипер и сол - - По вкус
- Лист залив - 4 парчиња
- Дуња - 1-2 парчиња
- Морков - 1 парче
- Лук - 2 заби
- Кромид - 2 парчиња
- Срцето на телешко месо - 600 грама
1. Исечете го срцето на половина и земете половина. Исечете го на мали парчиња, а потоа исплакнете темелно во млаз вода. Во тенџере со месо, додајте црн пипер грашок, ловоров лист, кромид и моркови. Приближно гответе околу 40 минути 2. Нека парчињата од месо се ладат во супа. Ова е да се осигура дека месото останува меко. Сега ни требаат дуња, бибер, зеленчук, лук и кромид. Сето ова мора да биде подготвено. 3. Ние чистиме и се сече на мали коцки кромид, дуња се сече средни парчиња, пиперките се сечат во мали сламки, срцето се сече по вкус. Зелените и лукот мора да се смачкаат. 4. Во загреаното масло, ткајте го кромидот, до транспарентност, додајте бело вино и дуња, со затворен капак, чувајте околу 3 минути. Сега додајте го месото и пиперчето. Се промешува и врие уште 5 минути. Пред крајот на готвењето, додадете ги зелените и лукот, покријте ги со капак и нека се вари.
Служби: 6