- Мали тиквички - 2 парчиња
- Масти од свинско месо - 60 гр
- Маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Лампи - 2 парчиња
- Лук - 3 заби
- Домати - 500 гр
- Павлака - 3 ул. лажици
- Готва просо - 2 уметност. лажици
- Зеленило сецкани - 3-4 ст. лажици
- Сирење рендан - 1 ст. една лажица
- Сол, бибер - - По вкус
Првото нешто што треба да направите е да ги излупите доматите. За да го направите ова, ние ќе ги превртиме со врела вода - и сите, кора може да се отстрани со едно лесно движење на раката. Во тава загрејте малку масло, пржете во нив ситно исечена сланина во состојба на сквош. Потоа се фрлаат пукнатини, а останатите масти се оставаат во тава. Потоа во маснотии масти СРЈ ситно сецкани кромид и лук. Не изгаснувајте, туку пржете - затоа што има многу масти, а огнот треба да биде умерен. По 5-7 минути откако кромидот и лукот се изгаснат, додајте ги ситно исецканите домати и билки на тава. Гасете уште 10-15 минути на тивок оган - сосот не треба да зоврие, треба полека да изеде. Тиквички се сечат по должина на два дела, темелно солени и лево. Во мала сад смешаваме кисела павлака и сецкани зеленило. Исто така, додадете неколку лажици просо од житарици и сирење. Се меша до хомогеност. Сосот што го готвевме се истура во сад за печење. За сос изложуваме тиквички, на тиквички - друг сос (кисела павлака). Ставете го садот за печење во рерната, загрејте го до 190 степени и печете 25-30 минути додека не се готви. Бурби во римско подготвени!
Служби: 3-4