Слабичен рецепт за готвење телешко месо со печурки. Празничкото мени секогаш се одликува со вкус и софистицираност. Ние секогаш ги избереме производите однапред и подготвуваме со ентузијазам. Предлагам за вашиот разглед рецепт за телешко филе во лиснато тесто. Полнењето е подготвено од бели печурки со бело вино и додавање на свежи листови од мудрец. Филето е завиткано во пушена шунка, а потоа во лиснато тесто. Посакувам сите добро расположение и со нетрпение очекувам да ги добиете вашите повратни информации!
Состојки:- Исплакнете го тестото 330g
- Вино бело суво 100 ml
- Sage свежо 1 гранка
- Печурки, бели, сушени 60 g
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пушена шунка 150 гр
- Црниот бибер во прав 3 g
- Сол 0,5 лажици.
- Маслиново масло 20 мл
- Телешко 700г
- Крем 250 мл
- Чекор 1 Подгответе ги производите: телешко сече, пушена шунка, суви бели печурки, крем, бело вино, маслиново масло, кромид, свежи листови од мудрец (5 парчиња) и лиснато тесто.
- Чекор 2 Потопете ги печурките во топла вода 15 минути или следете ги препораките на пакувањето. Солејте ја водата и исечете ги печурките.
- Чекор 3 Во топла тава во маслиново масло, пржете ги филетите од сите страни, секоја страна за 45-60 секунди. Веднаш да ги извадиме филетите и да ја вкусиме со сол и бибер.
- Чекор 4 Во истата тава пржете исечен кромид и сецкани печурки.
- Чекор 5 Додадете ги исечените мудрени листови на печурки, измешајте. Ние го истуриме виното и задоцнуваме околу 1 минута.
- Чекор 6 Потоа додадете го кремот и во просек топлотни чорба се додека течноста не испари целосно, течноста треба да остане колку што е можно помала.
- Чекор 7 Стави шунка во правоаголник, така што ќе можете да го завиткате подготвеното месо. Парчињата шунка мора да бидат преклопени.
- Чекор 8 1/3 од пополнување на печурки е поделен во шунка.
- Чекор 9 На врвот стави телешко месо.
- Чекор 10 Стави ги преостанатите печурки на филето.
- Чекор 11 Сега заврши месо со шунка, така што парчиња шунка од сите страни.
- Чекор 12 Потоа ќе стоеме сè на претходно валаниот слој на лиснато печиво, завиткајте го, затегнете ги рабовите безбедно и поставете го шишето надолу на листот за печење покриен со хартија за печење.
- Чекор 13 Печете во загреана рерна на 190-210 ° C околу 15-25 минути додека не ја златната боја на тестото. Ние им служиме на жешко месо, сечејќи на делови, пријатен апетит!