Деликатна десерт Souffle .. и веднаш оди на здружението дека тоа е нешто лесна, воздушеста, речиси бестежинска. Така е, благодарение на фактот дека штитната урда влегува во составот одделно, се чини дека вообичаеното тепсија се претвора во прекрасен суфле. Структурата изгледа дека е прилично нежна и бујна. Кога пече, масовната маса се зголемува со фактор од 1,5, но потоа се поставува до нејзиниот оригинален волумен. Во оладената форма делумните парчиња се добиваат попрецизно. Сосот на сливи, црвено вино и горчливо чоколадо до оваа суфлека совршено се појави.
Состојки:- Варено сирење 350 гр
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Шеќер 80 гр
- Шеќер ванила 1 лажиче.
- Брашно, пченица 2 г.
- Сол 1 нотка
- Путер 10 гр
- Сува слива 80 гр
- Чоколадна црна 30 гр
- Вино црвено суво 350 ml
- Кафеав шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 Подготви сирење, јајца, шеќер, брашно. Подготви сос од сливи и горчливо чоколадо.
- Чекор 2 Одделени жолчки од протеини и се комбинираат со шеќер.
- Чекор 3 Победи на жолчки со шеќер бело.
- Чекор 4 Пасиштата со вилушка со вилушка.
- Чекор 5 Комбинација на урда со жолчки и ванилин шеќер. Промешајте.
- Чекор 6 Сече во сад со маслото од масло. Нежно се промешува.
- Чекор 7 Бришење на белците со малку сол во бујна, еластична пена. Комбинирајте се со масовната маса, измешајте се додека не се прошетаат воздушни, хомогени маси.
- Чекор 8 Ставете го готовиот производ во калап, густо подмачкан со путер.
- Чекор 9 Печете на 190 ° C за 30 минути. Топлина суфлето се сече на делови, украсуваат со сос и служат веднаш.