Сос од домати

Зачинет доматен сос Ако вие или некој од вашето семејство е многу љубител на домати во било каква форма, како и садови со вкус на кечап или сос од домати, тогаш само треба да научите како сами да подготвите сос од домати. Особено се однесува на оние кои растат домати на свој заговор. Понекогаш жетвата е толку богата што едноставно не е реално да се јадат сите домати за сезоната. Се разбира, може да се направи сок од нив, сол, маринираат, па дури и да се замрзне. Но, подобро е да си ја обезбедиш целата зима со домашна, подготвена за вкус сос од домати, која сигурно нема да има конзерванси, бои или други штетни адитиви. За заварување воопшто не е тешко, само треба да го одберете времето за тоа. Но, откако ја совладале оваа кулинарна мудрост, лесно можете да ја надополнувате вашата исхрана со десетици нови садови. На крајот на краиштата, сос од домати не може да се сервира само со месо или кнедли, се подготвува со тестенини и пици, во него се залепени зеленчуците, кога се печат со месо или риба. Со менување на количината на состојки, овој сос може да го направите повеќе или помалку зачинета или слатка. Зачинета е попогодна за шарбан и други месни јадења, а вие едноставно можете да јадете слатки со лажици, па затоа е вкусно.

Зачинет доматен сос Ако вие или некој од вашето семејство е многу љубител на домати во било каква форма, како и садови со вкус на кечап или сос од домати, тогаш само треба да научите како сами да подготвите сос од домати. Особено се однесува на оние кои растат домати на свој заговор. Понекогаш жетвата е толку богата што едноставно не е реално да се јадат сите домати за сезоната. Се разбира, може да се направи сок од нив, сол, маринираат, па дури и да се замрзне. Но, подобро е да си ја обезбедиш целата зима со домашна, подготвена за вкус сос од домати, која сигурно нема да има конзерванси, бои или други штетни адитиви. За заварување воопшто не е тешко, само треба да го одберете времето за тоа. Но, откако ја совладале оваа кулинарна мудрост, лесно можете да ја надополнувате вашата исхрана со десетици нови садови. На крајот на краиштата, сос од домати не може да се сервира само со месо или кнедли, се подготвува со тестенини и пици, во него се залепени зеленчуците, кога се печат со месо или риба. Со менување на количината на состојки, овој сос може да го направите повеќе или помалку зачинета или слатка. Зачинета е попогодна за шарбан и други месни јадења, а вие едноставно можете да јадете слатки со лажици, па затоа е вкусно.

Состојки:

• Домати 3 ЕЕЗ.
• Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Епл 1 ЕЕЗ.
• Лук 2 чешниња
• Бибер зачинет 0,25 ЕЕЗ.
• Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
• Сол 2 лажици.

Инструкции

• Чекор 1 Од оваа количина на состојки се добива 0,5 литри сос. Јаболката треба да е кисела, доматите се добро зрели, количината на жешка пиперка и сол е подобро да се прилагоди на вкусот.
• Чекор 2 Моркови, слатки пиперки и јаболко да се мие, кора и да се исечат големи.
• Чекор 3 Измијте домати, кора и сече.
• Чекор 4 Победи во блендер или пресврт моркови, слатки пиперки, јаболко и домати во мелница за месо.
• Чекор 5 Истурете го компирот од зеленчук во сад, доведете до вриење и варете го 1 час на тивок оган.
• Чекор 6 Истовремено камшик и лук.
• Чекор 7 По еден час вриење, додадете растително масло, мешавина од пиперка и лук во сос, а потоа сол по вкус.
• Чекор 8 Се вари сос уште 10 минути. Потоа отстранете од топлина, се лади и може да се сервира.