Постелни котлети Овие котлети, без содржина на производи од животинско потекло, беа подготвени за почетокот на Успението на Посветот, кој трае 2 недели, почнувајќи од 14 август. Како и во други случаи, за време на овој пост, не е доволно да се воздржите од месо и млечни производи. Важно е и духовна самоконтрола: не се заколнувајте, не дозволувајте грешни мисли, не слушајте бучна забава. Во старите денови рекоа: "Петровка е штрајк со глад, Спасовка е гурман." Станува збор за брзо Петров и Успенски. За разлика од првиот, вториот паѓа на изобилието на младиот зеленчук и овошје. Во такви услови, постот е полесен и попријатен. Иако во нашево време, кога "летни" производи се достапни во текот на целата година во продавници, оваа изрека не е толку релевантна.
Состојки:- Леќа црвена 150 гр
- Домати 400 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Кари 1 лажиче.
- Cilantro свежи 0,5 куп
- Бибер црн земјата 0,25 лажици.
- Маслиново масло 25 мл
- Пченично брашно 4 суп.л-патки.
- Чекор 1 За овие котлети ќе треба: леќа, домати, кромид, кари, коријандер или магдонос, мало зеленчук, сол, бибер.
- Чекор 2 Излупете го кромидот и исечете го фино.
- Чекор 3 Леќа и исплакнете во тенџере.
- Чекор 4 Фрли ги доматите со врела вода, кора и се исецка во мали коцки.
- Чекор 5 Ставете кромид и домати во тенџере со леќа. Додадете 3 супени лажици вода, ставете на слаба топлина и вриејте 20 минути, периодично мешајте.
- Чекор 6 Потоа додадете ситно сецкан зеленчук, кари, сол и бибер на тавата за вкус. Готви уште 10 минути. Осигурајте се дека кашата не гори, додадете вода доколку е потребно. Извадете од топлина и изладете.
- Чекор 7 Од леќата каша да се формираат котлети и се тркалаат во брашно.
- Чекор 8 Спржете ги котлетите во растително масло за 2 минути на секоја страна.
- Чекор 9 Кеклови се сервира со салата од зеленчук, со или без гарнитури.