Свинско филе варен во путер Многу едноставен рецепт, што не може да се каже за резултатот! Месото, варен во путер, има неверојатен вкус, убав апетитен изглед, лесно се подготвува со минимален напор и време, мек, со тенок крем ароматичен. Таквото месо може долго време да се чува во фрижидер, идеално за правење сендвичи, а исто така изгледа одлично на празничната маса! Друг плус - по готвењето на месото е многу путер, што исто така може да се примени на случајот. Препорачувам да го истурам во мал контејнер и да го чува во фрижидер и да го употребува за готвење на првични курсеви, растителни чорби или додавање на каша!
Состојки:- Свинско филе без риба 500 гр
- Путер 200 гр
- Сол 0,3 лажиче.
- Белата пиперка 1 изклинвам
- Бибер црвено поле 0,1 лажици.
- Провансални билки 1 лажиче.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Чекор 1 За подготовка на месо, потребно е добро парче свињи без коска, путер, сол, црни, црвени и бели мелени пиперки и провансалски билки (или било какви други сушени билки по ваш вкус).
- Чекор 2 Стави го свинското филе во мал сад или казан. Месото треба да трае скоро целиот волумен на садот. Ние исто така се шири путер на месо, веднаш додадете зачини (сол, зелени пиперки и мешавина од сува билка).
- Чекор 3 Покријте ја тавата со капак и поставете ја на минимален оган. Ние готвиме, периодично вртење на месо од едната и другата страна.
- Чекор 4 По еден час или повеќе (во зависност од големината и дебелината на парче месо) месото е подготвено!
- Чекор 5 Овој вид месо, кога е изладено, е совршено пресечен во тенки парчиња, а по готвењето има многу масло кое може да се користи за да се направат првите јадења - една лажица од ова масло додадена на супата ќе му даде неверојатен вкус!