Салата од наут и зеленчук

Грашок на грашок со зеленчук и зачини. Невообичаена, но многу успешна комбинација на зеленчук, наут и зачини. Остриот вкус на салатата го балансира маслото со авокадо и компири, норот дава лут вкус на грашок, доматот е кисел, пиперката е слатка, а краставицата и магдоносот се свежи. Како што веројатно веќе сте забележале во рецептот, не постои мајонез или путер, кој толку често се користи како облекување за салати. Оваа салата е во свој сок, кој се појавува благодарение на сокот од лимон, шеќер и сол. Салата е добро комбинирана со Чапати и Сабџи.

Грашок на грашок со зеленчук и зачини. Невообичаена, но многу успешна комбинација на зеленчук, наут и зачини. Остриот вкус на салатата го балансира маслото со авокадо и компири, норот дава лут вкус на грашок, доматот е кисел, пиперката е слатка, а краставицата и магдоносот се свежи.

Како што веројатно веќе сте забележале во рецептот, не постои мајонез или путер, кој толку често се користи како облекување за салати. Оваа салата е во свој сок, кој се појавува благодарение на сокот од лимон, шеќер и сол. Салата е добро комбинирана со Чапати и Сабџи. Состојки:

• Грлја (грашок) 200 гр
• Каранфил во прав 2 g
• Морче 2 гр
• Црниот бибер во прав 2 g
• Бибер црвена земја 2 g
• Коријандер сува 2 g
• Зира (Ким) земјата 2 г.
• Шеќер 1 суп.л-патки. л.
• Сол 1 суп.л-патки. л.
• Свеж ѓумбир 20 гр
• Сок од лимон 40 ml
• Магдонос свеж 1 куп
• Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
• Авокадо 1 ЕЕЗ.
• Домати 2 ЕЕЗ.
• Компири 2 ЕЕЗ.
• Asafoetida 2 g
• Краставица 1 ЕЕЗ.

Инструкции

• Чекор 1 За подготовка на салата ќе ви биде потребен пиле грашок, компир, краставица, домати, авокадо, слатка пиперка, ѓумбир, магдонос, сок од лимон, шеќер, сол и зачини.
• Чекор 2 Пред впие за 8 часа наут, а потоа се вари до варен, компир заварени во униформи.
• Чекор 3 Излупете ги компирите и пресечете ги во коцки.
• Чекор 4 Исчистете го сочното јадро од доматот и оставете го остатокот на коцки (јадрото нема да биде потребно во салатата).
• Чекор 5 кора од авокадо и отстранување на каменот. Ако авокадо е зрел - кората и коските ќе се одделат многу лесно. Потоа пресечете го авокадо во коцки.
• Чекор 6 Исечете го краставицата во истата коцка како и сите други зеленчуци.
• Чекор 7 Го стори истото со слатка пиперка.
• Чекор 8 Ѓумбирот чисти и решетки на парична казна ренде.
• Чекор 9 Ставете ги сите состојки во сад и стискајте го сокот од лимон (околу 2 супени лажици) и додадете сецкан магдонос.
• Чекор 10 Потоа додадете шеќер, сол и зачини: ким, коријандер, морско оревче, црн пипер, каранфилче, асафоетида (ако не, потоа заменете со зелен кромид) и измешајте.
• Чекор 11 Салатата е подготвена. Служи со колачи и сабџи.