Сега сите храна која бара ладна соба се чува во фрижидери, специјални контејнери, кутии. Но, важно е правилно да се организира складирање, особено храна, инаку може да доведе до нивно наскоро влошување, сите важни елементи, квалитет, вкус и арома ќе бидат изгубени.
Како правилно да чувате храна во кујната е заинтересирана за многу домаќинки.
Важно е по купувањето да ги прочитаат условите за складирање на производот на пакувањето, производителите за квалитет мора да го покажат тоа, и тие мора да бидат извршени со сите средства. Исто така е важно да се земе во предвид дека расипаното пакување ќе го скрати времетраењето на складирањето на храната, бидејќи е невозможно да се заштити производот од штетни микроорганизми, влага и воздух.
Главната причина за обезбедување на несоодветност е неуспехот да се исполнат условите за складирање и надминувањето на назначениот рок на траење на пакувањето. Висок раст на штетни микроорганизми се јавува во околината над 20 ° С. По готвењето треба да се стави во фрижидер, бидејќи процесот на живот на штетните микроорганизми драматично ќе се забави. Ова значително ќе го намали ризикот од труење. Сите расипливи производи не можат долго да се остават во топлина, туку се пренесуваат во посебни контејнери за храна и се чистат во фрижидер. Подготвената храна дома може да остане во фрижидер долго време само во топлина третирана форма. Но, овој метод на складирање не е бесконечен, бидејќи постојат микроорганизми кои можат полека да растат дури и во фрижидер. Околу еден ден можете да ги чувате во фрижидерско месо, да јадете риба во затворена форма и да бидете безбедни за консумирање во храна. Денот може да складира различни салати, јадења од зеленчук од храна и полнење со мајонез или павлака, зачинети производи се чуваат само 4-5 часа.
Правила кои ќе бидат корисни за складирање на храна во фрижидер. Повеќето прехранбени производи се складираат во замрзнувачот околу 8-12 месеци. Масната храна, месото, мелено месо се само околу три месеци. Повтореното замрзнување не е опасно за храната, но нивната хранлива вредност е намалена, заедно со вкусот и рокот на траење. За да се задржи свеж зеленчук, може да се завитка во влажна крпа, а потоа во пластична кеса, но не доволно цврсто за да ги остави грутките за вентилација и да се стави во долниот дел од фрижидерот. Така зелените можат да лежат две недели. Свеж морков треба да се мијат или исчистат, а исто така да се завиткаат во влажна крпа, потоа во торба и да се стави на пониско ниво на фрижидерот. Морка ќе остане хрпи долго време и нема да исчезнат. Зеленчук како што се цвекло и компири можат да се складираат во близина, некако тие не се влошуваат поради некоја причина, туку, напротив, тие ќе се чуваат подолго. Само компири на студ не треба да се складираат - вкусот исчезнува. Зелка. Не е секогаш можно да се купи мала глава на зелка, но од голем дел секогаш останува парче што брзо влегува, па не можете да ја исечете зелката и да ги одделите листовите. Ако се остават исчистени каранфилчиња од лук, тие треба да се чуваат во стаклена теглина, наполнета со масло, во фрижидер. Но, прво, не тесно да го затнеш теглата така што нема ферментација. Маслото ќе добие вкус на лук што може да се користи за полнење на садовите, а лукот ќе трае подолго.
Што се однесува до овошјето. Бананите и ананасот не треба да се чуваат во фрижидер! Таквите плодови не прифаќаат студ. Бананите најдобро се јадат веднаш, или стекнат незрели, кои можат да се чуваат на темно место. Сирење е подобро да се чува заедно со масло во еден контејнер. Така, тоа нема да се исуши и ќе биде меко долго време. Треба да се запомни дека има сирења кои имаат остар мирис, таквите сирења треба да се чуваат одделно, завиткани во филм за храна. За млекото во меки кеси, се продаваат специјални држачи кои воопшто не се скапи и го олеснуваат животот и ги одржуваат нервите. Тоа е масло и масти кои треба да бидат спакувани особено внимателно, бидејќи тие апсорбираат мириси. Млечните производи исто така се препорачуваат да се складираат на посебна полица на фрижидерот. Тие не треба да се складираат во вратата на фрижидерот, бидејќи при отворање и затворање на температурата значително се менува, што негативно влијае на безбедноста на млечните производи. На полиците на вратата можете да чувате јајца, лекови, пијалоци. Урда не треба да се чува во пластична кеса! Мора веднаш да се префрли на контејнери од емајл, стакло или керамика. Целосно не е неопходно неотворена конзервирана храна во фрижидер, местото ќе биде одземено и ќе се меша со процесот на циркулација на воздухот. Периодот на складирање е најмалку една година.
Некои совети за правилно чување на производи кои не бараат ладно. На пример, брашното треба да се чува на темно и суво место, по можност во контејнери со капаци, за заштита од влага, штетници. Вклучувајќи и шеќер. Сушените печурки и сувото овошје треба да се чуваат во затворен контејнер наредени со хартија, со што ќе се спречи појава на мувла и вишок на влага.
Начинот на чување на зачини и зачини е да ги чува во специјални тегли, подалеку од плочата, бидејќи топлината и влажноста ќе ги уништат својствата на зачини, и што е најважно, мелење пред употреба. Тестенините се чуваат на ладно и суво место.
Важно е да се набљудува правилното складирање на храната во кујната. Без оглед на начинот на чување, не треба да биде отворен. Во спротивно, производите брзо ги губат своите корисни својства, апсорбираат вишок влага или се издржуваат. За индивидуално пакување, полиетилен, фолија, храна за хартија или прехранбен филм, се користи секое пакување кое може да се затвори. Потребно е да не се биде мрзлив да се спроведе ревизија на храна, да се ослободиме од задоцнета храна. И, мудро е да не купуваат премногу производи. Впрочем, тие се секогаш во присуство на најблиската продавница.