Ние ги нарекуваме риба-пеленгас Риба јадења се еден од најстарите во историјата на готвењето. И не само затоа што тоа беше еден од најприфатливите производи, туку и поради корисноста и хранливата вредност на рибите и другите морски плодови. Малку е веројатно дека во далечното минато луѓето размислувале за нивните здравствени придобивки и калории, но оние кои јаделе риба редовно не можеле да помогнат, но забележале дека совршено ја поддржува виталноста, без да паѓаат во исто време и тежок товар во стомакот. Ова се должи на ниска калоричност, лесно сварливост и хранлива вредност, што не е инфериорен во однос на месото. Рецептот за риба пропратен со подолу вклучува голем број на зеленчук, што го прави ова јадење уште полесно и лесно. Поради ниската калоричност и лесното готвење, рибите што се готват според овој рецепт може да се консумираат додека се набљудуваат нискокалорични диети и едноставно губат неколку непотребни килограми и враќање на варењето. Рибата со зеленчук е нежна и многу вкусна.
Состојки:- Pelengas 1 ЕЕЗ.
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Репка 1 ЕЕЗ.
- Бибер мирисна 5 ЕЕЗ.
- Беј лист 2 ЕЕЗ.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Сол 1 нотка
- Сончогледово рафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Путер 10 гр
- Чекор 1 За да се подготви сад, рибата треба да се мијат, отстранета глава, утроба, скали и перки. Измијте внимателно и темелно под ладна вода.
- Чекор 2 Потоа ја исекуваме рибата на делови, околу 2-3 сантиметри дебели.
- Чекор 3 Зеленчукот треба да се измие и исчисти, 1 мала репка и моркови, и 2 средни светилки се потребни.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во прстени, и моркови и цвекло во кругови.
- Чекор 5 Земи голем тавче, по можност Рамен, така што рибата лежи во 1-2 слоеви, и стави половина од зеленчук на дното.
- Чекор 6 Од погоре, поставете ја рибата, а потоа втората половина од зеленчукот.
- Чекор 7 Наполнете ги сите со ладна вода, така што рибата е само покриена со вода, додадете зачини и една лажица зеленчук и путер.
- Чекор 8 Ние ја подготвуваме рибата за 35-40 минути од моментот на вриење. Потребно е да се врие рибата на многу мал оган. Можете да служите со пире од компири и зеленчук.