Организирајте за вашето семејство неделна кавкаска кујна. Однесувајте се кон вашите најблиски со вкусни јадења. Рецепти за овие јадења, со задоволство ќе ги споделиме.
Лулија - ќебапи
Ова јадење е подготвено од посно говедско месо. Тоа е корисно и вкусно.
За готвење лулуја-кебаб ќе ви требаат следните состојки: 600 гр мелено месо, 1 кромид, 4 чешниња лук, магдонос, 150 гр природен јогурт, неколку листови кинеска салата, еден домат, 2 конзервирани краставици, 4 парчиња. ротквица, еден лимон, 4 парчиња. дрвени прскалки.
Исечете го кромидот ситно и исечете го лукот фино. Мешајте го месото со лук, кромид, зачини, сол и додајте го зеленото. Измешајте сè темелно и пуштете го меленото месо за половина час. На рендан мелење лук, краставица и се меша сè со јогурт, сол и додадете пиперка. Сосот е подготвен. Со влажни раце направени од мелено месо, обликувајте колбаси долг 10-15 см, со вкупна дебелина од 3 см. Подмачкајте ги мазните со масло и негувајте ги колбасите на нив. Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете го кебабот. За време на готвењето, свртете ги колбасите. Јадењето се служи заедно со исечен зеленчук зачинет со сок од лимон и зеленчук од магдонос.
Chahokhbili
За да го подготвите ова јадење, ќе ви треба: пилешко, тежи 1,6 кг, два големи кромид, 3 чешниња лук, половина килограм домати, 3 лажици. босилек, 1 лажичка ХОПС-сунели, еден куп магдонос и коријандер, сол.
Пилешки трупови исплакнете, исушете и исечете ги на мали парчиња. Потоа пржете ги во тава без масло. По ова, ставете го пилешкото во длабок тенџере и зачинете со сол. Кромид лук и ситно се исечете, а потоа пржете го во тава, каде што пилето се пече. Домати се прелива преку зовриена вода и ги лупат од кора, се сечат. Измијте ги зелените и ситно исецкајте. Kukurice додадете кршен домати, и кромид и лук лежеше на парчиња пилешко. Гответе 20 минути. Потоа додадете зачини на месото, сецкани зелени и варете уште 10 минути, а потоа сервирајте со зеленчук. Bon appétit!
Мхали од боранија
За да го подготвите ова јадење, земете ги следниве производи: половина килограм грав, една кромид, 4 лажици. ореви, 4 парчиња лук, 2 гроздови од коријандер, 2 лажици вински оцет, сончогледово масло, однострија пиперка, сол.
Гравот се вари и се лади. Излупете го кромидот, исечете го и запечете го во тава. Ореви фунти или минуваат низ месото, котлет. Зелените и лукот ситно сецкани. До кромидот додајте грав, ореви, зеленчук со лук, сол и бибер. Додадете го винскиот оцет и измешајте сè добро. Подготвени да се стави на чинија на чинија, и украсуваат со калинка семиња.
Ајапсанд
Ова растително јадење, кое се подготвува од зеленчук и некако личи на чорба. Сепак, тој има свој специфичен вкус и ќе ни се допадне.
За подготовка на ова јадење ќе ви бидат потребни следните состојки: 2 ЕЕЗ. големи модри патлиџани, 3 ЕЕЗ. кромид, 2 ЕЕЗ. компири, 200 грама мисирки, 500 грама домати во сопствениот сок, две гроздови на босилек Икинс, еден куп магдонос, сончогледово масло, пар лук, сол и црн пипер.
Исечете ги филетите од Турција на мали парчиња и пржете ја тавата за 5-7 минути. Модар патлиџани се сечат на коцки, сол и оставете ги 20 минути. Потоа исплакнете ги за да ја отстраните секоја горчина. Подготвени модар патлиџан во масло за 10 минути. Откако ќе бидат подготвени, истурете ги во тавата. Излупете компири, и се сече на коцки, пржете во тава околу 5 минути. После тоа, стави го во тенџере. Месото исто така се пренесува во зеленчук, и таму се додаваат сецкани зеленило. На месо, додадете чешне лук и чили пипер. Домати се покриени со вода што врие и се лупат. Потоа пресечете ги во коцки. Кромид ситно исечете и пржете во растително масло до златната сенка. После тоа, додајте ги доматите, конзервирани во сопствената чинија и вриејте 4 минути. Откако ќе биде подготвено, префрлете го кромидот во садот за остатокот од производите, додадете ги останатите зеленчук, лук, зачини и вриејте 15 минути. Сите мешање и отстранување од топлина. Бон апетит!
Kaurma од црниот дроб
Kaurma е добро печено месо во сопствената маст. Некои користат јагне за ова јадење, а некои црн дроб (пилешко, свинско или јагнешко).
За да го подготвите ова јадење ќе ви бидат потребни следните состојки: црн дроб - 500 гр, кромид - 6 парчиња, домати - 6 парчиња, Cilantro, тарагон, магдонос, растително масло, сол.
Исечете го црниот дроб во големи парчиња. Излупете го кромидот и исечете го. Потоа црниот дроб со кромид и пржете во растително масло. Домати, истурете вода што врие и кора, додадете ги во смачкана форма на колачи. Зеленило исецка и 2/3 додадете во црниот дроб. Измешајте сè сѐ со оган. Подготвеното јадење се сервира во топла форма. Не заборавајте да ги красат зелените.
Зелени лобио борни
Борани - многу популарно јадење од зеленчук и пилешко. Во подготвените јадења се додаваат зачини и зеленчук, што е толку карактеристично за грузиската кујна.
За да го направите ова јадење земете: килограм грав, килограм пилешко, 200 грама гли, малку зелен кромид, 4 мали зелки, цилинтро, тарагон, 1,5 лажици. чабера, една нотка цимет од цимет, 2 чаши мацони (јогурт без адитиви), 4 чешниња лук, сол и бибер.
Прво подгответе го сосот. За ова, се меша јогурт со лук и сол. Исечете го пилешкото на мали парчиња и пржете го со обликување на златна кора. На садот лежи половина од лобио, и на врвот на пехарот. Потоа истурете ја целата половина од сосот и посипете ги со билки. На врвот, поставете еден слој од пилешко, сос и зеленчук. Антена служеше на маса жешко. Бон апetit!
Чакапули од јагне
Чакапули е сад кој се подготвува од овчо месо задушено во бело вино со плодови од слива и свеж тартон. Треба да го земете месото од младите.
За подготовка на ова јадење потребни се следните состојки: 500 грама јагнешко месо, 2 чаши вода, два грозда од магдонос, зелен кромид и тарагон, 500 гр кисела слива, 2 чаши бело вино, капициум и сол.
Јагнето се сече на мали парчиња и пржете. Печете парчиња месо става во тенџере, додадете вода таму, црн пипер и готвате до половина варен. Измијте ги зелените и исечете ги големи. Кога месото е речиси подготвено, додадете билки, ситно сечкана жешка бибер, цреша слива, вино и сол. Доведете го чакапули на вриење и варете уште 20 минути на малку магнет. Послужете го садот топло.
Пилешко од тутун под зрно и сос од грозје
За подготовка на пилешко, ќе ви бидат потребни: 1 кг филм, растително масло, 2 пакети на цилинтро, сол и бибер, 1 капсус, 100 г капини и зелено грозје, 4 чешниња лук, 2 лажици. земјата ореви.
Пилешко миење, чистење, сол, бибер и намалување на градната коска, така што лежи на авионот. Тава и пржење на филмот на двете страни, притискајќи го одозгора со товар. Подгответе го сосот. За да го направите ова, каша бобинки. За нив, додадете рендан над ситото. Измешајте ја бобинки со ореви. Потоа тријте во малтер zelenkinzy, пиперки, лук и се меша сè со сос. Сол додадете залак. Откако кокошката е подготвена, прелијте со изобилство со сос и служете ја масата. Садот може да биде украсен со зеленило. Бон апетит!