Тофу - "месо без коски" Еве една ваква скара скара која се испоставила денес за вечера. Составот на зеленчук може да се смени по ваша желба, но во однос на осветленоста, се плашам дека во есенскиот период тоа е еден од прекрасните растителни комплети. Сирењето на соја тофу хармонично го надополнува составот на зеленчук. Ова сирење е најпопуларен производ во Јапонија и Кина. Со износот на протеини, сојата е супериорна од рибите, јајцата, говедско месо. Затоа тофу, еден вид "протеински концентрат", е идеален производ за вегетаријанци, постење и главно приврзаници на здрава исхрана. Зеленчукот ќе бланши. Покрај тоа, некои зелени зеленчук бланшира не само што не боли, но исто така помага (не повеќе од 3 минути!) Тоа ќе помогне да се спаси бојата, па дури и да стане посветла. За да се детектира времето на бланширање следи веднаш по вриење на вода по спуштањето на зеленчукот во неа. Маринадата со тариаки сос ќе го направи зеленчукот и сирењето ароматични. Буквално 10 минути во рерната на "скара" - и шашката ќебап подготвена!
Состојки:- Тофу 150 гр
- Брокколи зелка 200 g
- Морков 2 ЕЕЗ.
- Кромид пурпурна 2 ЕЕЗ.
- Бибер слатка 2 ЕЕЗ.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Табела оцет 2 лажици. л.
- Вода 3000 ml
- Териаки сос 50 мл
- Шери 50 мл
- Сол 4 гр
- Мед 2 суп.л-патки. л.
- Ѓумбир сува 4 г
- Црниот бибер во прав 4 g
- Оригано се суши 4 г.
- Цимет теренот 4 g
- Чекор 1 За да подготвите шејп-кебаб, треба да готвите зеленчук, сирење, маслиново масло. За маринада земете сос од теријаки, шери, сол и зачини. За бланширање земете вода и оцет. Натопете ги камењата во водата.
- Чекор 2 Подгответе ја марината: сос од теријаки се мешајте со мед, Шери, додајте ги сувите зачини. Промешајте.
- Чекор 3 Измијте го зелката од брокула, подели ја во мали инфлуоресценции.
- Чекор 4 Истурете ја пиперката, излупете го, исечете ги на парчиња.
- Чекор 5 Излупете го кромидот, измијте се со ладна вода, исечете ги на парчиња.
- Чекор 6 Моркови чисти, се мијат, се сече на парчиња.
- Чекор 7 Исечете го сирењето во коцки.
- Чекор 8 Процветајте ги зелените сорти за 1 минута во врела вода. Веднаш паѓајте во ладна вода со додавање на оцет.
- Чекор 9 Бланши парчиња пиперка 1 минута во врела вода. Веднаш паѓајте во ладна вода со додавање на оцет.
- Чекор 10 Се меша кругот на морков за 3 минути во врела вода. Веднаш паѓајте во ладна вода со додавање на оцет.
- Чекор 11 Внимателно (на сирење е многу деликатно) на влажни skewers нанишани сите состојки, така што прекрасен боја ред на зеленчук и сирење се испостави. Свиткајте го шаш-шабунот во удобен сад и истурете ја марината. Ставете го во фрижидер 1 час. Периодично претворете го шејкот на марината.
- Чекор 12 Стави го маринираниот шаш-шаш на лист за печење покриен со фолија. Посипете со маслиново масло. Ставете ја рерната во загреаната рерна на 220 ° C за режимот "скара". Печете 10 минути.
- Чекор 13 Подгответе се да го исечете ќебапите за вечера топла или топла со сос од Теријаки.