- Лимон - 0,25 парчиња
- Шушник - 1,2 килограм
- Желатин - 10 гр
- Кромид - 1 парче
- Сол - 0,5 кафени лажички
- Беј лист - 1 парче
- Бибер грашок црно - 5 парчиња
- Јајца - 1 парче
- Моркови - 100 гр
- Магдонос - 10 гр
1. Прво на сите ние ќе цртаме риба, ги отстрануваме жабри, ќе ги чистиме скалите и ќе го измиеме. Со остар нож, отсечете ја опашката и главата, потоа одделете ги филетите од пршлен. 2. Во тенџере, стави сè, освен филети и истурете вода (еден литар), доведете до вриење. Ние ја исчистиме сијалицата и морковот и додајте ги во супа. Тука додаваме зачини и сол. Оган направи малку и четириесет минути да се готви. 3. Исечени останатите филети. Извадивме од подготвената супа што готвевме таму, го ставаме морковот за декорација. Се сече филетите во супа и варете околу десет минути додека не се подготви. 4. Отстранете го филето од супа, филтер за супа преку газа во неколку слоеви. Ние ја осветлуваме супата со помош на јајце. Во ладна вода, натопете желатин, а потоа додадете во топла супа, мешајќи се додека не се раствори целосно. 5. Во форма на истурете малку супа, нека се замрзне, и декорација на кадрава сецкани варени моркови. Повторно, истурете ја супа. Ширење на парчиња филе. Да замрзнеме. 6. Ние ги чуваме формите во фрижидер неколку часа. Потоа ставете го желе од калапи на садот. Ние ги красат со зеленчук и лимон.
Служби: 6