Пита со свеж спанак Пред нас е едноставно пита од пченка што се готви во северниот дел на Грција во Епир - место каде животот не е лесен. Но вистински грчки секогаш му оддава почит на вкусна храна. Традиционално, пита се базира на полиен или мало пченкарно брашно, но ние ќе користиме пченкарски гриз што може да се најде во било која продавница. Кога горната торта почнува да се црвени, па дури и да изгори малку - ова е сигурен знак дека пита е подготвена. Најважно е да се остави тортата сами по себе најмалку 30 минути, така што пченката ќе се насели. Ова јадење, со оглед на ниска калорична содржина, треба да уживаат оние кои се на диета, па телесната тежина вкусно!
Состојки:- Свеж спанаќ 350 гр
- Свеж копра 150 гр
- Магдонос свеж 150 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Млеко 750 ml
- Вода 250 ml
- Сирење Фета 200 гр
- Крупи од пченка 280 гр
- Сол 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 Ќе ни требаат: свежи билки, пченкарски млеко, млеко, вода, Фета сирење, кромид и сол.
- Чекор 2 Темелно измијте го секој лист од спанаќ.
- Чекор 3 Се остава во врела вода 30 секунди, а потоа исплакнете со ладна вода.
- Чекор 4 Намалете го спанаќот, но не многу ситно.
- Чекор 5 Отсечете ги преостанатите зеленчук: копра и магдонос.
- Чекор 6 Ситно исечете го кромидот и поминете го до 5 минути во мекост во 50 мл маслиново масло.
- Чекор 7 Додадете го остатокот од зелените на тава и се готви на тивок оган додека не се меки.
- Чекор 8 Отстранете ги зелените од пожарот, додајте ја сирената Фета и добро се мешајте.
- Чекор 9 Измешајте го млекото и водата, додајте малку на круш, а остатокот се загрева до вриење на слаба топлина.
- Чекор 10 Додајте го мешавината на пченка и гответе додека не се појави состојбата "al dente". Зачинете со сол по вкус.
- Чекор 11 Подмачкајте ја маслото за печење за масло и разширете го дното на пченката. Во останатите пченка каша додадете 2-3 суп.л-патки. л. од маслиново масло.
- Чекор 12 Потоа следи слој зелен.
- Чекор 13 Последниот слој е пченка. Тортата ја ставаме во загреана печка за 190 ° C 45 минути.
- Чекор 14 Нашата трислојна пита е подготвена. Бон апетит!