- Штука - 700 гр
- леб - 100 гр
- млеко - 200 милилитри
- јајце - 1 парче
- кромид - 150 гр
- варен ориз - 1-2 уметност. лажици
- зелена - - По вкус
- мајонез - - По вкус
- сол - - По вкус
- бибер - - По вкус
Чистете ја штуката (стомакот не раскинува и ги отстранува перките), одделете ја главата, отстранете ги жабриштата. Внимателно отстранете ја кожата, треба лесно да се слагам (ако внимателно се исечете со нож од месото во круг). Отсечете ја коската во основата на опашката. Отстранете ги ушите од рибата. Одделете го месото од коските. Впие бел леб во млеко. Месото поминува низ мелница за месо неколку пати. Мелење на леб и кромид во мешалка. Ситно исецкајте ги зелените. Се меша кромид, месо, леб, зеленчук и ориз. Додајте сол и бибер по вкус. Сплит 1 јајце. Темелно измешајте сè. Пополнете штука со кутии, внимателно, така што кожата не пукна. Поставете ја рибата на фолијата лесно подмачкана со растително масло, закачете ја главата. Шири мајонез. Завртете ја рибата во фолија. Ставете ја во рерната. Печете на 180 C за 1 час. Антена красат на Вашите потреби.
Служби: 3-4