- сушен грав - 1/2 чаша
- рузмарин - 2 парчиња (гранчиња)
- сијалица - 1 парче (сече на 4 дела)
- лук главата - 1 парче
- сол - - По вкус
- тестенини - 1/2 чаша
- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- праз - 2 парчиња (ретко исечени)
- сладок компир - 1 парче (ситно)
- измет од зелка - 330 грама
- пилешка супа - 6 чаши
- црн пипер - 1/2 кафени лажички
Ставете го гравот во голема чинија и додадете вода. Впие во текот на ноќта и одвод. Намалете го квадратчето од газа 17x17 см. Ставете 1 рак од рузмарин на едниот крај и прицврстете го со кујнски канап. Ставете го гравот, завиткан рузмарин, кромид и 6 чаши вода во голем тенџере. Доведете го до вриење над средната топлина. Намалете го топлината и врие околу 25 минути. Фрлете ги грав во сито. Отстранете го кромидот и рузмарин. Загрејте ја рерната на 220 степени. Завиткајте лук во алуминиумска фолија. Се пече до меко околу 40 минути. Извадете лук од рерната и оставете да се излади. Исечете го на половина и исцедете го месото. Донесете голем тенџере со солена вода до вриење преку висока топлина. Додадете тестенини и варете додека не завршите, околу 8 минути. Исцедете и оставете настрана. Загрејте го маслиновото масло во тенџере со средна топлина. Додадете го празот, преостанатиот дел од рузмарин и пржен лук. СРЈ додека кромидот не е јасен. Додај слатки компири, пржени, мешајќи, околу 8 минути. Додадете зелка, пржете околу 4 минути. Додај супа, готви околу 10 минути. Додајте грав, тестенини, 1/2 лажичка сол и бибер. Готви околу 5 минути. Поделете помеѓу шест чинии и сервирајте.
Служби: 6