Пица "Четири сирења" Една од главните состојки на добра пица е, се разбира, сирење. Сирењето вклучено во пицата може да биде различно, а за оние кои се добро запознаени со сирење, се создава пица "Четири сирења". "Четири сирења" - една од најпознатите "италијански" пици. Од името веќе е јасно кои се главните состојки: тендер "Моцарела" со крем вкус, мирисна "Ементал", зачинета "Дор-сина" и класиката на сирење - "Пармезан". Секој од нив го надополнува општ букет вкус и е составен дел на ремек-делото наречено "Четири сирења". Општо земено, сиресите што учествуваат во пицата може да бидат различни, но не и идентични со вкусот, треба да се залеваат меѓу себе, но запомнете дека мора да има четири од нив. А сепак, сите исти, главната компонента на пицата - вашата имагинација. Само малку отстапување од рецептот, ќе добиете сосема нов и непроменет вкус.
Состојки:- Брашно од пченица 1 суп.л-патки.
- Вода 90 мл
- Сува квасец 1 лажиче.
- Мед 10г
- Сол 1 нотка
- Маслиново масло 1 суп.л-патки. л.
- Сирење Моцарела 100 гр
- Сирење пармезан 100 гр
- Сирење со мека мувла 100 g
- Сирење Ементал 100 гр
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Мешавина од италијански билки 1 лажиче.
- Чекор 1 Подгответе го тестото за пица. Ќе ви треба: брашно, топла вода, мед, сува квасец, сол.
- Чекор 2 Измешајте ги сите состојки додека не се добие тесто без тесто.
- Чекор 3 Истете го тестото во форма (имам 28 см). И да се подготви кутијата.
- Чекор 4 За пополнување земете: Emmental сирење, сирење Mozzarella, меко сирење Dor-Blue, пармезан, маслиново масло и мешавина од италијански билки.
- Чекор 5 Тешки сирења решетки на голем ренде. Emmental.
- Чекор 6 Dor-Blue е подобро да се одржи малку во замрзнувачот пред да се трие.
- Чекор 7 Пармезан, исто така, решетки на груб ренде.
- Чекор 8 Исечете ја моцарелата на парчиња со дебелина од околу 0,5 см.
- Чекор 9 Измешајте маслиново масло и 1 лажиче. со наклон на италијански билки.
- Чекор 10 Подмачкајте го путерот што се добива во форма.
- Чекор 11 Започнете да го ширите полнењето. Прво сирење Моцарела.
- Чекор 12 Следна Ементал, Дор Блуз и Пармезан.
- Чекор 13 Печете во загреана до 200 печка за 18-20 минути.