- Брашно - 350 гр
- Шеќер - 20 гр
- Млеко - 160 милилитри
- Квасец - 20 гр
- Путер - 50 грама
- Павлака - 2 ставки. лажици
- Бекон - 250 гр
- Кромид - 50 гр
- Јајце пилешко - 1 парче
- Сол, бибер - - По вкус
Земеме половина чаша топло млеко, растеме квасец, шеќер и минимално количество (1-2 лажички) брашно. Оставете 20 минути на собна температура. Во голема сад, прелијте брашно, додадете го тоа возвишеното плукање. Потоа додадете преостанатото топло млеко. Таму - се стопи путер. Таму - павлака и сол. Месете го тестото. Го оставаме да расте - еден час на топло место ќе биде доволно. Во меѓувреме, подгответе го полнењето: пржете ситно исечен кромид и сланина во тава без масло, додека не ја транспарентноста на кромидот. Ние додаваме бибер по вкус, издвоивме. По договорениот час, тестото треба да се подигне малку повеќе со рацете и да замине уште 10-15 минути. Го шириме тестото на површината на брашно, истуривме со брашно, формираме топка од него. Тестото го нанесете во слој со дебелина од 3 мм. Со чаша извлекуваме кругови од тестото (дијаметарот на круговите во зависност од саканата големина на пити, колку е поголема питата, толку е поголема кругот). За секој отсечен круг, ставете малку кутии. Свиткајте пити на половина. Ги заштитуваме рабовите. Покријте ја тавата со пергаментна хартија. Проследете ја питата на садот за печење со спојување надолу. Подмачкајте го штитното јајце. Печете околу 35-40 минути на 200 степени. Подготвени пити кои се преклопуваат во голема чинија и се покриваат со крпа, па тие се барат и станаа помеки. Служат пити со сланина може да биде топло и ладење. Бон апетит!
Служби: 6