Малку за кондензирано млеко. Кондензирано млеко е можеби производот, при што се споменува, лименки за калапи со сини и бели налепници, редици во продавници во античките времиња или чест дефицит на омилените слатки на сите веднаш се отповикуваат. Па, во наше време, кондензирано млеко или, како што се повеќе се користи да се каже "кондензирано млеко" може да се купи без проблеми во било кој супермаркет. Но, проблемот е во тоа што составот на таквото млеко е малку веројатно да содржи вистинско кравјо млеко и шеќер. Затоа, ако сте страстен слатко, и кондензирано млеко е составен дел од вашата исхрана, а потоа обидете се да го готвите сегашното домашно кондензирано млеко. Само сакам да забележам дека домашно кондензирано млеко, наместо бело, има светло-кафеава боја и, по некое време, во контакт со воздухот, создава тврда кора. Што се однесува до подготовката на кондензирано млеко, сè е едноставно: треба да земете домашно кравјо млеко, и што е најважно, да имате многу трпеливост.
Состојки:- Млеко 1 л
- Шеќер 500 гр
- Чекор 1 Главни состојки: млеко и шеќер.
- Чекор 2 Истурете го млекото во тенџере, ставете го на оган и почекајте додека не стане жешко.
- Чекор 3 Истурете шеќер во плочата.
- Чекор 4 Наполнете го шеќерот со чаша топла млеко (земете чаша топло млеко од тава во која се загрева 1 литар млеко) и се меша добро за да го скрши шеќерот.
- Чекор 5 Ставете го топениот шеќер назад во садот со остатокот од млекото. Сега треба да го направите огнот толку слаб што млекото не врие, но дека останува доволно жешко, додека пареата што се издига од млекото ќе биде видлива. Во такви услови, постојано мешање, млекото треба да се испари за 1 час.
- Чекор 6 Кондензирано млеко е подготвено.