Готвење квасец тесто Многу добар квасец тесто за пити! Лесно е да се работи, универзално е - погодно за пити со двете слатки и солени кутии. Готовите пити направени од ова тесто се меки, воздушни, со тенка тенка кора и се печат многу брзо! Овој тест е доволен за 25 средни пити!
Состојки:- Сува квасец 20 гр
- Брашно од пченица 1 кг
- Млеко 0,5 литри
- Шеќер 150 гр
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Сончогледово нерафинирано масло 220 ml
- Сол 1 лажиче.
- Чекор 1 За подготовка на тесто од квасец за пити ние треба пченично брашно, сува квасец, нерафинирано сончогледово масло, пилешки јајца, млеко, сол, шеќер.
- Чекор 2 Загрејте 0,5 чаши млеко, истурете го сувиот квасец и една лажица шеќер во неа.
- Чекор 3 Промешајте и оставете на топло место 15-20 минути.
- Чекор 4 Преостанатото млеко е, исто така, малку загреано, возење на јајца во неа и фрлање во течна гума.
- Чекор 5 Промешајте со корола.
- Чекор 6 Посипете го преостанатиот шеќер, сол, нерафинирано сончогледово масло.
- Чекор 7 Се меша и се прелива парче брашно од пченица.
- Чекор 8 Ние го мачкаме тестото, постепено додавајќи го преостанатото брашно.
- Чекор 9 На крајот, треба да добиеме тесто кое го задржува обликот на мека топка, не густа, лесно заостанува зад рацете. Покријте го садот со тестот со чиста крпа и оставете да дојде околу еден час и половина на топло место.
- Чекор 10 Тестото се појавува добро во обем.
- Чекор 11 Намалете го со тупаница од сите страни, покријте го садот со крпа и вратете го на топло место 40 минути.
- Чекор 12 Тестото дојде по втор пат.
- Чекор 13 Повторно, лесно вклучете го и можете да започнете со лиење и печење пити со секое полнење на вашиот вкус!