- Брашно - 500 гр
- Сол - 1 Штипка
- Масло - 20 гр
- Шеќер - 25 гр
- Квасец - 12 грама (свеж или сув)
- Јајце жолчка - 1 парче
- Млеко - 280 милилитри
- Брашно - 50 гр. (За прав)
- Јајце - 1 парче (се меша во 2 лажици вода)
- Семе од сусам - 1 st. една лажица
Додадете во сад од брашно, малку сол, шеќер, квасец, жолчка од јајце, путер и истурете го млекото. Со бавна брзина се мешаат состојките околу 5 минути. По 5 минути тестото најверојатно ќе се држи до кука на миксер. Стоп и извадете го тестото од куката и се мешајте уште 3 минути (ако не, продолжете со мешање 3 минути). Посипете малку брашно на работната површина. Ставете го тестото во центарот и измет го со раце. Измешајте околу една минута додека тестото не стане бархатист. Потоа, префрлете го тестото во сад, покријте го со вафли пешкир и нека се одмори на топло место. Ова ќе трае околу еден час. Еден час подоцна, тестото треба да се удвои. Прво, притиснете го тестото на дното на садот, за да излегува воздухот и потоа извадете го. Поделете го тестото на 10 еднакви делови. Земете парче тесто и се тркалаат во долга колбас. И, држејќи се на рабовите, врзете го јазолот. Стави бухти на лист за печење покриен со хартија за печење. Покријте со крпа и оставете да се одморите 20 минути. Не ставајте ги многу блиску еден до друг. По 20 минути, подгответе ги бухтите за печење. Изматете ги со јајце со вода и посипете со сол и сусам. Ставете ја во загреана рерна за 180 ° C и печете околу 30 минути. Бон апетит.
Служби: 10