- Брашно - 1,25 стакло
- сол - 1/4 лажички
- путер - 8 предмети. лажици
- павлака - 1/4 стакло
- сок од лимон - 2 лажички
- ладна вода - 1/4 чаши
- тиква - 450 гр
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- путер - 1-2 Уметност. лажици (за полнење)
- сијалица - 1 парче
- сол - 1 лажичка (за полнење)
- шеќер - 1 нотка
- црвен пипер - 1/4 лажички
- сирење - 100 гр
- мудрец лисја - 1,5 лажички
Подготовката на било која колачи започнува со тест. Исечете го путерот во коцки и извадете ја садот. Во друга сад, измешајте го брашното и солта. Ние ги испраќаме двете чинии со празни места до замрзнувачот за 1 час. По еден час направете ритам во центарот на садот со брашно и додадете путер. Добро се меша. Тестото ќе наликува на големи трошки во доследност. Го победивме кисела павлака со 2 лажички сок од лимон и чаша ладна вода. Потоа направи уште еден жлеб и додадете ја добиената мешавина. Промешајте го тестото, внимателно да тријте големи грутки. Ние го обликуваме топчето од тестото, покријте го со пластична обвивка и ставете го во фрижидер 1 час. Сега е време да се направи тиквата. Се сече на мали парчиња, се меша со маслиново масло и 1/2 лажици сол. Во исто време, ја загреваме рерната на 190 степени. Кога рерната е подготвена, ја шириме на сад за печење, претходно покриен со фолија, тиква и печете 30 минути. Некаде за 15-20 минути тиква треба да се преврти. Додека тиква компонента на полнење е подготвена, ние ќе се справи со кромид. Намалете го. Наместете неколку коцки путер во тава и поминете го кромидот на тивок оган додека не се претвори во меко и златно. Не заборавајте да додадете во кромид 2-3 нотка на сол и 1 нотка на шеќер. Кога кромидот е подготвен, измешајте го со кејнен пипер. Последна и најважна фаза од питата за готвење. Зголемете ја температурата на рерната на 200 степени. Готовина од тиква, кромид, рендано сирење и сецкан мудрец се мешаат. На мазната, мазна површина, попрскана со брашно, испржете го тестото во круг со приближен дијаметар од 30 см. Ставете го овој круг на сад за печење. На врвот, го шириме полнењето така што рабовите на тестото (3-4 см) останаа слободни. Ги поврзуваме рабовите што е можно повеќе. Средината на пита останува отворена. Го испраќаме тортата во рерната 30-40 минути. По пита е подготвена, тој треба да му биде дозволено да стои 5 минути, потоа се сече на парчиња и служи топли. Бон апетит!
Служби: 4