- Црна зелка - 200 гр
- Моркови - 100 гр
- Компири - 100 гр
- Маслиново масло - 25 милилитри
- Корен на целер - 50 гр
- Кромид - 75 гр
- Костен - 3 заб
- Сол - 1 По вкус
- Зачини - 1 По вкус
- Вода - 400 милилитри (Вода може да се замени со супа)
За брзо да го подготвувате пирето од зелка, направете го следново: 1. Измијте го целиот зеленчук, суво, исечете ги на исти парчиња. 2. За да направите пире од компири од зелка ќе ви треба тенџере со дебело дно. Истурете маслиново масло во тенџере, топло добро и предајте го ситно исецкан кромид и лук до транспарентен. 3. Истурете 400 ml вода во тенџере, додадете го зелениот зеленчук, сол, зачини и гответе на средна топлина 15-20 минути додека не се готви. 4. Преврте го подготвениот зеленчук на сито, малку се лади. 5. Користете мешалка за да направите пире од зелка. За да го добиете пирето од саканата конзистенција, ставете го целиот зеленчук во блендер и постепено додајте ја супата во која зеленчук се зема. Откако конзистентноста ќе ви одговараат - престанете да додавате супа. 6. Украсете го пире од компири со магдонос. Подготовка на пире од зелка ќе ве однесе 30-35 минути. Среќно!
Служби: 3-4