- Петрушка - 15 парчиња
- Пилешко пилешко - 4 парчиња
- Лук - 2 заби
- Домати - 2 парчиња
- Коњак - 50 милилитри
- Дуња - 2 парчиња
- Растително масло - 20 милилитри
- Слатка пиперка - 2 парчиња
- Сирење "руски" - 250 гр
- Билки провансал - 1 лажичка
- Пипер и сол - - По вкус
1. Прво замрзнете ја ногата, добро ги миеме, исечете ги на бутовите и грбот, на огнот крцкајте парчиња месо - токму на гасниот режач. Изгорените и замрзнатите масти веднаш треба да се избришат. Сега зачинете ја ногата со сол, сушени билки и црн пипер. 2. Ги чистиме септумите и семките од дуња и пиперки, едноставно ги миеме доматите. Сега ги исекуваме сите подготвени состојки во четвртини и само ги исечеме на тенки парчиња. Иако, бибер е подобро да се сече на прстени за убавина. 3. Маснотијата го подмачкаме со растително масло, а потоа го положиме месото врз неа. Поставете го доматниот слој на врвот на месото, потоа положијте дуња и бибер. Спрси го ова со коњак. Загрејте го рерната и поставете ја формата таму. Околу триесет минути, на мала оган печење. 4. Со мелени лук, измешајте ситно сецкан магдонос. Сирење е нанесуваат на голем ренде. Формата е извадена по триесет минути печење, посипете со сирење, билки, дуња и посипете со коњак. 5. По околу дваесет минути, извадете го месото од рерната. Ние се префрлиме на плоча. Садот е подготвен.
Служби: 4